BBQ-Sauce aus Brombeeren

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onedance
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13.07.2018, 08:46

Frage in die Runde: Ich habe in einer Grillzeitung oder Kochzeitschrift oder ähnliches ein Rezept für BBQ-Sauce aus Brombeeren gesehen. Ich weiß nur nicht mehr welche Zeitschrift es war! ](*,) :-k

Das ist auch maximal 6-8 Wochen her, vielleicht hat es zufällig einer von euch ebenfalls gelesen und kann sich besser erinnern!? :bitte:

Ich bin vor zwei Monaten mit meiner Firma umgezogen und auf dem neuen Hof habe ich eine Brombeer-Hecke ca. 30m lang und 3m dick die so schon seit ungefähr 10 Jahren wächst und auf den ersten Blick ungefähr eine halbe Tonne Brombeeren trägt. Ich hab daheim einen einzelnen Brombeerstrauch und weiß wie ergiebig der ist.

Und auf noch mehr Marmelade hab ich keine Lust, da kam das mit der BBQ-Sauce gerade recht.
Andreas

Ein Chicken? Nö, ich würde gleich hier essen...
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flyingman
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13.07.2018, 09:39

Hi Onedance,

kenne das erwähnte Rezept nicht. Alternativ gibt es eine Blaubeer-Chipotle-Soße von 12-bones. Rezept im Netz. :rules:
Fruchtig-rauchig-scharf. Ich könnte drin baden. :Daumen:
Könnte mir hier vorstellen, die Blaubeeren durch Brombeeren zu ersetzen.
Cheers
fm
:cheers:
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Gnom
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13.07.2018, 09:46

einfach mal googeln ;)
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
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eldondo
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13.07.2018, 11:31

Eine herzhaft abgeschmeckte Brombeersauce habe ich auch schon gemacht, ist in meinem Burgerbuch drin, ich habe es allerdings jetzt nicht auswendig im Kopf... ich müsste am Wochenende mal schauen...
Blogging @ foodblog.blumentritt.net

Mein Burgerbuch "World Wide Burger - Eine kulinarische Weltreise" ist ab sofort erhältlich!
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Thisamplifierisloud
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13.07.2018, 20:39

Ich tät die Marmelade für Dich beseitigen. :keineahnung:
Der den Argumentenverstärker trägt.
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MAYOUN
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14.07.2018, 07:56

Jedem Kunden einfach nen Kilo Brombeeren zum Auto dazugeben!
:twothumbs:
Grüße
Flo

"Mjamjam"

:cheers:
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Holgi
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14.07.2018, 08:20

Brombeeren sind auch sehr lecker, wenn man sie 8-12 Wochen mit Kandiszucker, 1/4 Vanillestange und Vodka in eine Flasche legt :pfeif: :pfeif:
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Thisamplifierisloud
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14.07.2018, 11:00

Da machst ein paar schöne Näpfe mit Marmelade voll und steckst sie ins Gewinnspiel ! :rules:
Der den Argumentenverstärker trägt.
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MAYOUN
Mjamjam
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14.07.2018, 13:54

Thisamplifierisloud hat geschrieben:
14.07.2018, 11:00
Da machst ein paar schöne Näpfe mit Marmelade voll und steckst sie ins Gewinnspiel ! :rules:

:twothumbs:

Dann gibts Preise für jeden TAILnehmer
Grüße
Flo

"Mjamjam"

:cheers:
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onedance
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14.07.2018, 18:22

Danke für den Hinweis, Rezept gefunden. Stand im letzten Griller.

Zum Auto dazu gibt's schon Honig. Und bei Gewinnspiel bin ich raus da sich ja selbst bei schönen Preisen kaum Teilnehmer finden.
Andreas

Ein Chicken? Nö, ich würde gleich hier essen...
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