Kürbissuppe ala Paul Bocuse aus dem Junior

Stell uns hier deine letzte Vergrillung vor!

Moderator: Mod-Team

Antworten
rascher_barni
Steakbrutzler
Steakbrutzler
Beiträge: 221
Registriert: 05.11.2012, 19:45
Wohnort: Bei Metzingen

30.10.2019, 09:40

Thisamplifierisloud hat geschrieben:
29.10.2019, 19:21
Unbedingt !!!!!!

@Barni : Schwabe ! :mrgreen:
@ Tail,

Schoo :lol:
Grüssle aus dem Schwabenländle

Barni
Benutzeravatar
mortomanos
Austrian Food Stylist
Austrian Food Stylist
Beiträge: 3760
Registriert: 23.07.2012, 14:36
Wohnort: Österreich

09.11.2019, 12:14

:oops: :oops: :oops:

Oops I did it again...

IMG_7705.jpg
IMG_7705.jpg (193.99 KiB) 350 mal betrachtet

War mal wieder eine Weltsensation!

IMG_7707.jpg
IMG_7707.jpg (143.44 KiB) 350 mal betrachtet

:cheers:
Benutzeravatar
Hochzoll Josl
HighMountainGriller
HighMountainGriller
Beiträge: 3196
Registriert: 12.10.2008, 16:49
Wohnort: Augschburg

09.11.2019, 12:49

Die schaut wieder super aus. :clap: Ich habe die Zutaten schon da. Denke ich werde es morgen mal testen :pfeif:
Sag wie hast die jetzt genau gemacht? Ich hab jetzt den Käse, Creme Fraiche, Kloblauch und auch einen Fond da :cheers:
Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080
Benutzeravatar
Thisamplifierisloud
Moonraker-Pilot
Moonraker-Pilot
Beiträge: 18721
Registriert: 30.07.2006, 10:53
Wohnort: Ulm

09.11.2019, 13:53

Ned lang romschwätza, macha ! :mrgreen:

:cheers:
Der den Argumentenverstärker trägt.
Benutzeravatar
Hochzoll Josl
HighMountainGriller
HighMountainGriller
Beiträge: 3196
Registriert: 12.10.2008, 16:49
Wohnort: Augschburg

09.11.2019, 16:05

Thisamplifierisloud hat geschrieben:
09.11.2019, 13:53
Ned lang romschwätza, macha ! :mrgreen:

:cheers:
Na du redest ja leicht daher. :cheers: Ich bin so aufgeregt das es auch klappt :pfeif:
Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080
Benutzeravatar
Thisamplifierisloud
Moonraker-Pilot
Moonraker-Pilot
Beiträge: 18721
Registriert: 30.07.2006, 10:53
Wohnort: Ulm

09.11.2019, 16:32

Sicherheitswanne nicht vergessen, dann kann nix passieren. :cheers:
Der den Argumentenverstärker trägt.
Benutzeravatar
Hochzoll Josl
HighMountainGriller
HighMountainGriller
Beiträge: 3196
Registriert: 12.10.2008, 16:49
Wohnort: Augschburg

09.11.2019, 17:17

Thisamplifierisloud hat geschrieben:
09.11.2019, 16:32
Sicherheitswanne nicht vergessen, dann kann nix passieren. :cheers:

Die ist schon hergerichtet :cheers:
Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080
Benutzeravatar
mortomanos
Austrian Food Stylist
Austrian Food Stylist
Beiträge: 3760
Registriert: 23.07.2012, 14:36
Wohnort: Österreich

09.11.2019, 17:17

Hochzoll Josl hat geschrieben:
09.11.2019, 12:49
Sag wie hast die jetzt genau gemacht?

Schalotte in Butter angeschwitzt, mit ein bisserl Mehl gestaubt, mit wenig Gemüsesuppe aufgegossen, schön sämig gerührt, die Crème Frâiche dazu, den geriebenen Käse darunter, mit Muskatnuss und Salz/Pfeffer abgeschmeckt. Konsistenz darf leicht suppig sein, da kann man mit der restlichen Suppe noch nachsteuern falls es zu dickflüssig wird.
Benutzeravatar
Hochzoll Josl
HighMountainGriller
HighMountainGriller
Beiträge: 3196
Registriert: 12.10.2008, 16:49
Wohnort: Augschburg

09.11.2019, 17:37

mortomanos hat geschrieben:
09.11.2019, 17:17
Hochzoll Josl hat geschrieben:
09.11.2019, 12:49
Sag wie hast die jetzt genau gemacht?

Schalotte in Butter angeschwitzt, mit ein bisserl Mehl gestaubt, mit wenig Gemüsesuppe aufgegossen, schön sämig gerührt, die Crème Frâiche dazu, den geriebenen Käse darunter, mit Muskatnuss und Salz/Pfeffer abgeschmeckt. Konsistenz darf leicht suppig sein, da kann man mit der restlichen Suppe noch nachsteuern falls es zu dickflüssig wird.

Danke dir :cheers:
Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080
Benutzeravatar
Thisamplifierisloud
Moonraker-Pilot
Moonraker-Pilot
Beiträge: 18721
Registriert: 30.07.2006, 10:53
Wohnort: Ulm

09.11.2019, 22:01

Da muss was passiert sein...die Supp müsste längst fertig sein... :-k :-k

Kann mal jemand zum Josl rübergehen und nach dem Rechten sehen ?
Nicht dass der Kürbis explodiert ist. :mrgreen:
Der den Argumentenverstärker trägt.
Benutzeravatar
Hochzoll Josl
HighMountainGriller
HighMountainGriller
Beiträge: 3196
Registriert: 12.10.2008, 16:49
Wohnort: Augschburg

10.11.2019, 10:25

Thisamplifierisloud hat geschrieben:
09.11.2019, 22:01
Da muss was passiert sein...die Supp müsste längst fertig sein... :-k :-k

Kann mal jemand zum Josl rübergehen und nach dem Rechten sehen ?
Nicht dass der Kürbis explodiert ist. :mrgreen:
Na die gibt es doch erst heut :cheers: Gestern gabs ein Giggerl :pfeif:
Dateianhänge
20191109_175536.jpg
20191109_175536.jpg (141.94 KiB) 249 mal betrachtet
Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080
Benutzeravatar
Thisamplifierisloud
Moonraker-Pilot
Moonraker-Pilot
Beiträge: 18721
Registriert: 30.07.2006, 10:53
Wohnort: Ulm

10.11.2019, 12:21

Tät ich jetzt auch nehmen. :cheers:
Der den Argumentenverstärker trägt.
Benutzeravatar
Hochzoll Josl
HighMountainGriller
HighMountainGriller
Beiträge: 3196
Registriert: 12.10.2008, 16:49
Wohnort: Augschburg

10.11.2019, 16:09

Vorbereitungen laufen. Grill hat gleich Temperatur :pfeif:
Dateianhänge
20191110_142218.jpg
20191110_142218.jpg (112.5 KiB) 223 mal betrachtet
Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080
Antworten