Und noch ein kleiner Beitrag von den gestrigen Köstlichkeiten...
Black Angus Burnt Ends und Schupfnudeln (das Rezept für die Schupfnudeln ist ebenfalls aus dem genannten Buch).
My Daily Quickshot III
Moderator: Mod-Team
- eldondo
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Mein neues Buch "Burger - Die Reise geht weiter" ist bei mir erhältlich.
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- Bäiderlasbou
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Das schaut ja alles richtig geil aus - und die Kombi finde ich klasse ....
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
- mortomanos
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Ich nehm mal davon gern eine Portion!
Hi,
wenn mir mir meine Vor-Schreiber ned alles wegfuttern nehm ich auch 'ne Portion bitte
Flo
wenn mir mir meine Vor-Schreiber ned alles wegfuttern nehm ich auch 'ne Portion bitte
Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
- eldondo
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Leute... ihr glaubt dich nicht ernsthaft, dass hier etwas übrigblieb...
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Mein neues Buch "Burger - Die Reise geht weiter" ist bei mir erhältlich.
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Ganz klassisch.
Weit aus der Vergangenheit.
Der Grillklassiker der 70er!
Berner Würstel.
Klassisch mit Emmentaler.
Leider gabs keinen Speck mehr (Freitag abend Spontanentscheidung) daher einen "Bauernschinken", der Speck am ähnlichsten sah.
20 min indirekt, mit Folienschale drunter, um den schmelzenden Käse aufzufangen. Die Schale hätte ich mir schenken können. Wenn die Würstchen nur eingeschnitten und aufgeklappt sind, tropft da nix.
Aber der Bauernschinken hat dem Druck nicht standgehalten.
Dazu einfach nur Kartoffelsalat.
Sehr lecker!
Und die mit Wiener waren besser. Die Bockwurst schmeckte einfach nur nach heißer Bockwurst. Käse und Schinken gingen unter. Bei den Wiener Würstchen ist das Verhältnis ausgewogender.
War einfach mal wieder lecker, nach so langer Zeit.
Gunther
Weit aus der Vergangenheit.
Der Grillklassiker der 70er!
Berner Würstel.
Klassisch mit Emmentaler.
Leider gabs keinen Speck mehr (Freitag abend Spontanentscheidung) daher einen "Bauernschinken", der Speck am ähnlichsten sah.
20 min indirekt, mit Folienschale drunter, um den schmelzenden Käse aufzufangen. Die Schale hätte ich mir schenken können. Wenn die Würstchen nur eingeschnitten und aufgeklappt sind, tropft da nix.
Aber der Bauernschinken hat dem Druck nicht standgehalten.
Dazu einfach nur Kartoffelsalat.
Sehr lecker!
Und die mit Wiener waren besser. Die Bockwurst schmeckte einfach nur nach heißer Bockwurst. Käse und Schinken gingen unter. Bei den Wiener Würstchen ist das Verhältnis ausgewogender.
War einfach mal wieder lecker, nach so langer Zeit.
Gunther
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
- mortomanos
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Berner gibts bei uns regelmäßig, mindestens einmal im Monat. Gute Idee eigentlich
- Bäiderlasbou
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Berner Würstchen gehen immer und Deine schauen klasse aus.
Hatte ich auch schon viel zu lange nicht mehr
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
Auch wenn viele es hier für einen Mythos halten, es gibt sie anscheinend wirklich, Pulled Pork Reste
Und so wurden diese zusammen mit Käse und Jalapenos in einen Blätterteig gewickelt und so letztendlich doch noch einer ordnungsgemäßen Verwertung zugeführt...
Und so wurden diese zusammen mit Käse und Jalapenos in einen Blätterteig gewickelt und so letztendlich doch noch einer ordnungsgemäßen Verwertung zugeführt...
7-Täler-BBQ
- eldondo
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Hatte ich es eigentlich schon einmal erwähnt? Nein? Ok... Burger gehen IMMER!
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Mein neues Buch "Burger - Die Reise geht weiter" ist bei mir erhältlich.
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- mortomanos
- Austrian Food Stylist
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Bei uns schauen Berner so aus:
Hi,
oooh geilste Ribberl! Geil!
bei mir gab's mal Currywurschd. Die Pflaumensoße von https://www.youtube.com/watch?v=kzRtPsdeJgw dazu Pommes zweimal in Erdnussöl frittiert.
so ungesund hab ich lange nicht gegessen.
wird wiederholt
viele Grüße
Flo
oooh geilste Ribberl! Geil!
bei mir gab's mal Currywurschd. Die Pflaumensoße von https://www.youtube.com/watch?v=kzRtPsdeJgw dazu Pommes zweimal in Erdnussöl frittiert.
so ungesund hab ich lange nicht gegessen.
wird wiederholt
viele Grüße
Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen