Wir hatten Freunde zu Gast, das Wetter war schön, also beim besten Willen keine Gründe in Sicht, nicht zu grillen.
Es gab mal wieder den italienischen Herren Rollbraten "Rotolato di Principale", Gegrilltes Gemüse, Schafskäsepäckchen, Fächerkartoffeln und natürlich Bratwürste.
Vormittags ein Schweinefilet aufschneiden, plattklopfen und belegen.
Dann den Speckmantel flechten.
Das Filet rollen und einwickeln.
Die Zucchini halbieren, ritzen und mit Knoblauch Öl Pampe bestreichen.
Eine Stunde vorher auflegen, indirekt bei 180°C
etwas später die Zucchini und die Schafskäsepäckchen mit rein.
Drunter die Auberginenscheiben für die Teriyaki Auberginen.
Inzwischen dürfen die Mädel ihre Bratwürste grillen.
Fertig:
Irgenwo waren da noch die Fächerkartoffeln mit Chedar, und die Käsepäckchen, die sind mir wohl durch die Lappen gegangen. Aber lecker waren sie auch!
Samstagsgrillevent
Moderator: Mod-Team
- mortomanos
- Austrian Food Stylist
- Beiträge: 4912
- Registriert: 23.07.2012, 14:36
- Wohnort: Österreich
Ein Festmahl genau nach meinem Geschmack.
- Hochzoll Josl
- HighMountainGriller
- Beiträge: 3560
- Registriert: 12.10.2008, 16:49
- Wohnort: Augschburg
Schaut echt super aus
- Bäiderlasbou
- Zungenbrecher
- Beiträge: 8466
- Registriert: 27.07.2013, 11:45
- Wohnort: Winkelhaid
Gunther weiß einfach gut zu leben - genau so muss ein Samstag sein - perfekt .....
.... und das Essen ist eh klasse .....
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
Ähm Gunther, muss man bei dir auf dem Rasen jetzt schon die Schuhe ausziehen???
Schöne Party
LG Mumai
Schöne Party
LG Mumai
Ein Zitat zum Bier:
Wenn das ein Bayerntreffen wäre, würde ich sagen, bringt mit,was in die Autos passt
Wenn das ein Bayerntreffen wäre, würde ich sagen, bringt mit,was in die Autos passt
Ja, das ist Mozarella.
Eine ausführlichere Beschreibung findest du hier: Rotolato di Principale (Filetrollbraten mediteran)
Aber die Idee ist beliebig variierbar. Ich hatte auch schon Schafskäse-Thymian-Honig, oder Avocado-Parma-Rucola (lecker, aber Rucola weglassen) oder Frischkäse-Kräuter und was sich halt sonst so im Kühlschrank findet.
Eine ausführlichere Beschreibung findest du hier: Rotolato di Principale (Filetrollbraten mediteran)
Aber die Idee ist beliebig variierbar. Ich hatte auch schon Schafskäse-Thymian-Honig, oder Avocado-Parma-Rucola (lecker, aber Rucola weglassen) oder Frischkäse-Kräuter und was sich halt sonst so im Kühlschrank findet.
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.