Hühnchen nach Art der Rastafari

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flyingman
Grill-und BBQ-Meister
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02.02.2019, 23:04

Habe ich schon erwähnt, das Jamaican Jerk Marinade zu meinen absoluten Favoriten zählt? :rules: :mrgreen:

:-({|= Them belly full but we hungry.
A hungry mob is a angry mob.
A rain a-fall but the dirt it tough;
A pot a-cook but the food no 'nough. :-({|=

Ja ja, Bob, geht ja schon los. :tb: \:D/
Das Mais-Hühnchen war 48h in der Marinade, draußen in der Kühlbox, bei völlig un-karibischen 0°C.

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Der Chari kommt einer Jamaica-Tonne ziemlich nahe. Direkt auf Quebracho, mittlere Hitze, maximaler Abstand.
Nach ca. 1h. Wenden alle 5, später 10 min.

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Schöner Twist: Kräuter-Fenchel-SV-Bauch langsam wie Lardo ausgelassen.Das Gemüse (Pak Choi, Paprika, Frühlingszwiebeln, Cherry-Tomaten) darin gewokt. (Indoor, da Schneeregen, brrrr… :schreck: )
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War mal wieder :toothpick: :hang:
Cheers
fm
:cheers:
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Jack Daniels
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02.02.2019, 23:52

Das sieht mega aus. :twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:
Gruß
Jack Daniels.
Am FKK Strand brauch man keine Bikinifigur.
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Pepsi
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03.02.2019, 04:53

I Like! :twothumbs:
:winke:
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mortomanos
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03.02.2019, 10:08

Nicht nur das Huhn kann was, auch der Rest ist fantastisch bunt. Passt gar nicht in die graue Jahreszeit... :twothumbs:
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stippkollege
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03.02.2019, 11:42

Sehr fein :respekt:
LG Manfred :cheers:
In der Nase verliert der erhobene Zeigefinger an Bedeutung ( Art van Rheyn )
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FrankAM
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03.02.2019, 14:51

Sieht lecker aus und die Kombi mit dem Wokgemüse stell ich mir mega vor, da tropft der Zahn :sabber:
Gruß
Frank
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Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein wie andere mich gern hätten
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Bäiderlasbou
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03.02.2019, 16:05

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

WOW - WOW -WOW

:anbeten1: :anbeten1: :anbeten1:

was für ein Brett ..... :respekt:

Das schaut ja nur noch genial aus - das wird gnadenlos kopiert - versprochen - absolut klasse ..... :clap: :clap: :clap:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Suppenschmied
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04.02.2019, 09:04

Sensationell! :clap:
Vegetarier stehlen den Tieren das Futter, den Menschen die gute Laune, den Metzgern die Lebensgrundlage und sich selbst den Genuss!
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Jadefalke
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04.02.2019, 20:19

Zum anbeißen

:sabber:
CU Andy
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