Die Geschmacksbeschleuniger-Diskussion werden unsere Enkel noch führen.
Die ganze Hysterie kommt doch nur von irgendwelchen militanten Hobbyköchen. xD
Keiner von uns kann sich ohne Glutaminsäure ernähren...
Auch wenn man zu 100% mit Naturgewürzen u. 1:1 kocht, nimmt man nicht viel weniger auf, als jemand, der sich ausschließlich aus dem Industrie-Portofilio ernährt.
Schmeckt damit halt "nur" alles Jacke wie Hose...
Ein Spanier hat es immerhin, mit dem exisssiven Gebrauch von E-Nummern, zum damals anerkannt besten Koch der Welt geschafft.
B2T
An Grundgewürzen brauche ich
S&P
Lorbeer
Nelken
Piment
Muskat
Paprika
Wacholder
Cayenne
Senfkörner
Zimtstangen
Majoran
Rest ist optional...
BBQ-Blends kaufe ich...