Man soll das machen was man am Besten kann

Aus mybbq.net wird mybackbq.net. Doch nur hier, ansonsten wird gegrillt.

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Pfeffii
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Ja mehr hab ich mich noch nicht getraut.
Aber so reichts auch .Der Teig kommt schön hoch und ist trotzdem Knusprig.
Seitdem ich selber Backe schmeckt sogar der Rand.
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mortomanos
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Ich kann das ja auch ein bisserl.

Salami mit Mais:
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Margherita:

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Schafkäse, Zwiebel, Kapern:

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Prosciutto Rucola:

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:cheers:
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Bäiderlasbou
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mortomanos hat geschrieben: 15.02.2022, 06:13 Ich kann das ja auch ein bisserl.
:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Ich würde sagen, das ist stark untertrieben ... ;) - die schauen alle super aus .... :Daumen:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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flyingman
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mortomanos hat geschrieben: 15.02.2022, 06:13 Ich kann das ja auch ein bisserl.
BItte einmal Schafskäse! [-o<

Consegnare subito, per favore!
Cheers
fm
:cheers:
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Pfeffii
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Heilige Sch..... immer diese Trittbrettfahrer :cheers:
In welchen Ofen oder Grill hast gebacken.
Auf Deiner Ranch würde fast ein Holzbackofen passen.
Hab grad wieder Teig fürs Frühstücksgebäck angesetzt.
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Thisamplifierisloud
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Akute Verdinkelungsgefahr. :keineahnung:
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Der den Argumentenverstärker trägt.
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mortomanos
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Pfeffii hat geschrieben: 15.02.2022, 15:53 In welchen Ofen oder Grill hast gebacken.

Normaler Miele Backofen O/U bei 275°C macht für uns hinreichende Resultate. :rules:
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Pfeffii
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Immer diese Schwaben. :cheers:
Tail da passt aber mehr drauf :oops:
Hab heut Morgen im Frühstücksgebäck auch Weizenvollkorn mit drin.Ich verback jetzt meine Restmehle.Die irgendwann mal her mussten aber noch nicht die Richtige Verwendung gefunden haben.
Für den Täglichen Gebrauch hab ich Weizen 550,Pizzamehl,Waldstaudenroggen und Dinkelvollkorn.Bzw. Hart und Weichweizengriess und Mehl.
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Thisamplifierisloud
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mortomanos hat geschrieben: 16.02.2022, 01:53
Pfeffii hat geschrieben: 15.02.2022, 15:53 In welchen Ofen oder Grill hast gebacken.

Normaler Miele Backofen O/U bei 275°C macht für uns hinreichende Resultate. :rules:
Genau. Für den Kick von oben kurz auf Grill umschalten. :rules:
Nicht optimal, aber zu gut um einen Pizzaofen zu kaufen.
Der den Argumentenverstärker trägt.
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flyingman
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Ich hab' nur einen BO von IKEA, der schafft 300°C.
Ich glaube, das braucht man da, um Knäckebröt zu backen... :pfeif:
Cheers
fm
:cheers:
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Pfeffii
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Mit einem Neuen Küchenherd schwächel ich schon fast ein Jahr aber der Alte ist noch zu gut zum Entsorgen.
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mortomanos
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Thisamplifierisloud hat geschrieben: 16.02.2022, 13:02 Genau. Für den Kick von oben kurz auf Grill umschalten. :rules:
Nicht optimal, aber zu gut um einen Pizzaofen zu kaufen.

Kein Kick notwendig, sonst komm ich mit der Pizzabelegung nicht nach.
Die 275° reichen vollständig (280° könnte er maximal). Und wenn alle zufrieden sind... :keineahnung:
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Pfeffii
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Mortomanos wenn es Dich doch mal Interessiert einer der Besten Pizzaiolis kommt aus Österreich.
https://www.tyzzeria.com/
Oder Wir lassen uns einfach vom Herrn Murksmayer einladen. :cheers:
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Pfeffii
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Wenn ich so aufs Datum schau hab ich Euch bestimmt 2 Samstage Unterschlagen.
Aber eigentlich sehen die Pizzen immer gleich aus.
Heut mal auf Wunsch einer Einzelnen Dame mit Thunfisch.Die Oliven fielen mir ein als es schon zu spät war.Aber geschmeckt hats trotzdem.
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mortomanos
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Sonntags gabs hier auch Wünsche von einzelnen Damen für Tonno. Mit Kapern.

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Für mich gabs mal eine Calzone.

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Die Kinder hatten wie üblich - derlei Fotos hab ich schon ein paar da gelassen ;)
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