Ich denk jetzt wird die Versuchsreihe abgebrochen und nur noch scharf geschossen.
Ist kein Hexenwerk und nur Mehl,Wasser Hefe.
Für die Technis versierten gibt es da sogar ne Pizza App.An sich bin ich nich für so Kokolores.Aber Interessant ist man gibt da die Daten ein die man sich wünscht und das Äppelchen rechnet den Rest.So wie das da mit Teigballen a soviel Gramm geht.Praktizier ich das jetzt mit den Semmeln und Funzt.
Hydration fahr ich jetzt bei 65 %.
Aber jetzt zum Kandidaten Heut Abend
Erste Idee war ja wir machen mal die Rester weg,weil das bisschen was ich ess können Wir auch Trinken
Aber Göga sagt ,Wir sind doch keine Hartzer.Also die meeresfrüchte vom letzten Jahr mussten weg
Da kam letzte woche ein Paket von Luigi.Da noch Salz,Pfeffer Zucker ,der Rest ist ein Traum
Zuviel Belag ist zwar Frevel,aber in der Küche bin ich Chef
Oller Büffel,mit Reibekäse gekauft arbeite ich schon länger nicht mehr.
Trockene Luft in der Küche.Der sekt aus Warsteiner Flöten ist am besten
Der Teig hört garnicht mehr auf zu blubbern
3-4 minuten nur mit der Tomatensosse vorbacken.Danach Easy belegen(in der Zeit könnte die nächste vorbacken..)Aber ich hab nur eine gemacht.
Fettich Die hab ich mir natürlich mit Göga Brüderlich geteilt
Durch das vorbacken knallt die insgesamt hoch nicht nur der Rand.Dadurch ist das ganze Tail schön fluffig Flauschig
Und das nicht nur am Rand auch in der Mitte
Bisher back ich noch im Haushaltsofen.Mal schauen wie die Kurse nach Karola stehen
Pizza die keine Ahnung
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Der Pfeffii, immer wieder für offen für Neues - und dann aber gleich richtig - geile Pizza, mein Freund ....
zum Thema Haushaltsofen, da gibt es einen lieben Tiroler: Smutjes - der hat einen mega geilen Pizzaofen ....ich sag nur Ooni .....
LG Ingo
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Auf Pizza Frutti di Mare steh ich aber ohne Eierlikörchen sonst muss ich an die frische Luft
Du brauchst unbedingt so ein Ooni
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LG Manfred
In der Nase verliert der erhobene Zeigefinger an Bedeutung ( Art van Rheyn )
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Yeah, ich hab einen Arbeitskollegen der hat an der letzten Frutti di Mare ca. 2,5 Stunden gegessen, weil er sie so genossen hat. Ich mag die ca. genausogern, bin aber schneller beim Essen
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Ich habe keine Ahnung.
Krieg ich eine ?
Krieg ich eine ?
Der den Argumentenverstärker trägt.
4 Stunden mit dem Radl ohne Autobahn wär Realistisch Tail.
Ja der Ooni16 pizzelt mich schon.Wobei der Deutschlandweit erst wieder nach März lieferbar wäre und dann haben die Briten noch nix zum Preis gesagt.Meine Schmerzgrenze liegt beim Alten Preis von 449,- .
Wird der nicht mehr erreicht dann ist die Sache gestorben.
Die letzten 5 Jahre hab ich Pizzen nur im Urlaub bei Luigi gegessen.Also nicht ein unserer Hauptnahrungsmittel.
Wie gesagt ich back die mit nem Kaputten Ofen derzeit ohne Obergrill.Die nächste werd ich mit zwei Corderitsteinen backen mal sehen ob das noch Unterschiede oder Verbesserungen bringt. Mit dem Funktionierendem Obergrill trau ich mir zu das Leopardenmuster auf dem Rand hin zu bringen.
Ja der Ooni16 pizzelt mich schon.Wobei der Deutschlandweit erst wieder nach März lieferbar wäre und dann haben die Briten noch nix zum Preis gesagt.Meine Schmerzgrenze liegt beim Alten Preis von 449,- .
Wird der nicht mehr erreicht dann ist die Sache gestorben.
Die letzten 5 Jahre hab ich Pizzen nur im Urlaub bei Luigi gegessen.Also nicht ein unserer Hauptnahrungsmittel.
Wie gesagt ich back die mit nem Kaputten Ofen derzeit ohne Obergrill.Die nächste werd ich mit zwei Corderitsteinen backen mal sehen ob das noch Unterschiede oder Verbesserungen bringt. Mit dem Funktionierendem Obergrill trau ich mir zu das Leopardenmuster auf dem Rand hin zu bringen.
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Im Parallel Universum empfehlen die Pizza Profis ja diese Öfen: https://www.effeuno.biz/de/index.php - so ein Effeuno oder ein Ooni, wäre schon ein schönes TAIL .....Pfeffii hat geschrieben: ↑17.01.2021, 19:39 4 Stunden mit dem Radl ohne Autobahn wär Realistisch Tail.
Ja der Ooni16 pizzelt mich schon.Wobei der Deutschlandweit erst wieder nach März lieferbar wäre und dann haben die Briten noch nix zum Preis gesagt.Meine Schmerzgrenze liegt beim Alten Preis von 449,- .
Wird der nicht mehr erreicht dann ist die Sache gestorben.
Die letzten 5 Jahre hab ich Pizzen nur im Urlaub bei Luigi gegessen.Also nicht ein unserer Hauptnahrungsmittel.
Wie gesagt ich back die mit nem Kaputten Ofen derzeit ohne Obergrill.Die nächste werd ich mit zwei Corderitsteinen backen mal sehen ob das noch Unterschiede oder Verbesserungen bringt. Mit dem Funktionierendem Obergrill trau ich mir zu das Leopardenmuster auf dem Rand hin zu bringen.
so ein Effeuno soll auch sehr gut zum Brot backen geeignet sein ....
LG Ingo
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Die sind elektrisch!Bäiderlasbou hat geschrieben: ↑17.01.2021, 20:04Im Parallel Universum empfehlen die Pizza Profis ja diese Öfen: https://www.effeuno.biz/de/index.php - so ein Effeuno oder ein Ooni, wäre schon ein schönes TAIL .....
Es gibt auch noch die DaDa und die Uuni Pizzaöfen
Mich würde ja die pelletbeheizte Variante interessieren. Aber ich habe keinen Platz....
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
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Wär ich jetzt 30 bei meinem Job.Hätt ich garnicht Überlegt und so Tail steht Morgen in der Aussenküche.Aber mir läuft die Zeit davon und von dem was die LVA mal zahlt sind dann alle Träume geplatzt.
Bin mal gespannt ob ich mir den grossen Löwen als Freizeitgriller noch leisten kann.Die erste Durchsicht mit Ölwechsel,Pollenfilter Trallala nach 2 jahren 600 Teuro.Finanzamt will ab jetzt jedes Vierteljahr einen Grill von mir geschenkt haben.Wenn das so weiter geht ,muss ich mich mal auf meine alten Fähigkeiten zurück besinnen.
Ich war der Mann am Generator bei den Pionieren,danach hats immer Bumm gemacht.
Den Etna 2 hab ich noch im Angebot für 510,- Teuro.
Zur Zeit Heisst mein Zauberwort abwarten.Sind ja schliesslich keine Kleinen Kinder die ein neues Spielzeug brauchen.
Bin mal gespannt ob ich mir den grossen Löwen als Freizeitgriller noch leisten kann.Die erste Durchsicht mit Ölwechsel,Pollenfilter Trallala nach 2 jahren 600 Teuro.Finanzamt will ab jetzt jedes Vierteljahr einen Grill von mir geschenkt haben.Wenn das so weiter geht ,muss ich mich mal auf meine alten Fähigkeiten zurück besinnen.
Ich war der Mann am Generator bei den Pionieren,danach hats immer Bumm gemacht.
Den Etna 2 hab ich noch im Angebot für 510,- Teuro.
Zur Zeit Heisst mein Zauberwort abwarten.Sind ja schliesslich keine Kleinen Kinder die ein neues Spielzeug brauchen.
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Solange Kinder spielen, sind sie gesund.
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Pfeffii hat geschrieben: ↑18.01.2021, 09:44 Wär ich jetzt 30 bei meinem Job.Hätt ich garnicht Überlegt und so Tail steht Morgen in der Aussenküche.Aber mir läuft die Zeit davon und von dem was die LVA mal zahlt sind dann alle Träume geplatzt.
Bin mal gespannt ob ich mir den grossen Löwen als Freizeitgriller noch leisten kann.Die erste Durchsicht mit Ölwechsel,Pollenfilter Trallala nach 2 jahren 600 Teuro.Finanzamt will ab jetzt jedes Vierteljahr einen Grill von mir geschenkt haben.Wenn das so weiter geht ,muss ich mich mal auf meine alten Fähigkeiten zurück besinnen.
Ich war der Mann am Generator bei den Pionieren,danach hats immer Bumm gemacht.
Den Etna 2 hab ich noch im Angebot für 510,- Teuro.
Zur Zeit Heisst mein Zauberwort abwarten.Sind ja schliesslich keine Kleinen Kinder die ein neues Spielzeug brauchen.
Mein lieber Jürgen, nimm doch hier die LVA Variante
hat der Ingo nicht so was ähnliches
LG Manfred
In der Nase verliert der erhobene Zeigefinger an Bedeutung ( Art van Rheyn )
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Mein Tail ist von Grillrost.com - ich befürchte nur Pfeffii hat keinen Grill, der groß genug dafür ist
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
Elektrisch 2000W, evtl. eine Überlegung wert:
https://www.ebay.de/itm/Beeketal-Pizzao ... %3A2334524
https://www.ebay.de/itm/Beeketal-Pizzao ... %3A2334524
Cheers
fm
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