Da stimme ich Dir absolut zu: nur wenn Du eine Ahnung vom Backen und ein Gefühl für die Teige hast, dann kannst Du auch vernünftig mit solchen Öfen umgehen - und das hast Du auf jeden Fall, wie man an den Ergebnissen sieht….Pfeffii hat geschrieben: ↑26.06.2021, 19:19 Ingo ich wollts mit dem Billigteil versuchen.
Für 50 Grad mehr gleich das vierfache ausgeben ,danach stand mir nicht der Sinn.Wer keinen plan vom Backen hat kommt mit dem 500 Grad tail sowieso nicht klar.Die Hälfte von den Pizzen im Forum sind eh grenzwertig kurz vor Kohle.
Auch hab ich die 24 Kw beim Wokbrenner auch noch nie ausgereizt.
Pizza die keine Ahnung
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LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut