Hallo,
gestern Abend mal wieder mit selbstgemachtem Blätterteig probiert. Ich muss sagen... das wird. Aufwand hält sich in Grenzen und die Dinger sind sehr gehaltvoll
erste Lage
dritte Tour
vierte Tour
über Nacht im Kühlschrank und heute morgen geformt
und dann fertig
Muss mich selber loben
Sehr sehr schön, wie ich finde
viele Grüße
Flo
Pain au chocolat
Moderator: Mod-Team
Zuletzt geändert von wurzel am 10.09.2020, 09:33, insgesamt 3-mal geändert.
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
- Thisamplifierisloud
- Moonraker-Pilot
- Beiträge: 19836
- Registriert: 30.07.2006, 10:53
- Wohnort: Ulm
3 mit Schinkenfüllung in den Keller, rasch !
Der den Argumentenverstärker trägt.
- Bäiderlasbou
- Zungenbrecher
- Beiträge: 8466
- Registriert: 27.07.2013, 11:45
- Wohnort: Winkelhaid
Super gemacht, Flo - da habe ich mich noch nie ran getraut .....
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
- Jadefalke
- Deranderkatzenascht...
- Beiträge: 1810
- Registriert: 16.05.2017, 11:43
- Wohnort: SüdWestMünchen
Also Croissants hab ich auch schon mit Fertigteig gebacken, aber Blätterteig selber machen ist mal eine Hausnummer.
REHSPECKT
Lass es dir schmecken
CU Andy
Balkongriller
BK Signet 390, El Fuego Portland, DOs
Balkongriller
BK Signet 390, El Fuego Portland, DOs
Hi,
Danke.
Das ist nicht viel mehr wie 1x Mehl/Hefe/Wasser/Zucker/Salz in der Maschine kneten
Butter reinarbeiten.
netto Arbeitszeit 20 Minuten.
ich hab's hier abgeschaut https://www.franzoesischkochen.de/crois ... in-rezept/
viele Grüße
Flo
Danke.
Das ist nicht viel mehr wie 1x Mehl/Hefe/Wasser/Zucker/Salz in der Maschine kneten
Butter reinarbeiten.
netto Arbeitszeit 20 Minuten.
ich hab's hier abgeschaut https://www.franzoesischkochen.de/crois ... in-rezept/
viele Grüße
Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
- Thisamplifierisloud
- Moonraker-Pilot
- Beiträge: 19836
- Registriert: 30.07.2006, 10:53
- Wohnort: Ulm
Wofür willst Du eigentlich meine Bücher ? Zum Schachspielen ?
Der den Argumentenverstärker trägt.
- mortomanos
- Austrian Food Stylist
- Beiträge: 4912
- Registriert: 23.07.2012, 14:36
- Wohnort: Österreich
Sehr sehr geil gemacht, Flo.
Apropos geil gemacht: gestern hab ich Dein Wammerl angeschnitten. Leeeeeecker!
Apropos geil gemacht: gestern hab ich Dein Wammerl angeschnitten. Leeeeeecker!
Hallo,
heute mal gleiche Teigmenge, aber kleinere Stückchen probiert. Und versucht den Butter und den Teig so gleichmäßig wie möglich zu verarbeiten.
und es war wohl bisschen heiß im Ofen
Aber dennoch gut
wird wiederholt... ich brauche Schokostäbe
viele Grüße
Flo
heute mal gleiche Teigmenge, aber kleinere Stückchen probiert. Und versucht den Butter und den Teig so gleichmäßig wie möglich zu verarbeiten.
und es war wohl bisschen heiß im Ofen
Aber dennoch gut
wird wiederholt... ich brauche Schokostäbe
viele Grüße
Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
Hi,
300 Schokostaberl bestelt... weiter geht's
es wird
Jadefalke kommt gleich da muss ich eins abgeben ;-)
Flo
300 Schokostaberl bestelt... weiter geht's
es wird
Jadefalke kommt gleich da muss ich eins abgeben ;-)
Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
- mortomanos
- Austrian Food Stylist
- Beiträge: 4912
- Registriert: 23.07.2012, 14:36
- Wohnort: Österreich
Losst's as eich schmecka!
- Bäiderlasbou
- Zungenbrecher
- Beiträge: 8466
- Registriert: 27.07.2013, 11:45
- Wohnort: Winkelhaid
Die schauen sehr lecker aus und Blätterteig selber machen ist auch nicht so ohne ..... .....
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
- Hochzoll Josl
- HighMountainGriller
- Beiträge: 3560
- Registriert: 12.10.2008, 16:49
- Wohnort: Augschburg
Na die schauen ja klasse aus du Bäckermeister
- Jadefalke
- Deranderkatzenascht...
- Beiträge: 1810
- Registriert: 16.05.2017, 11:43
- Wohnort: SüdWestMünchen
Du hast zwei abgeben müssen, und eine Breze.
Saulecker
muss ich mich auch noch ran wagen, bei meinem Rezept kommen aber dann ca. 18 Croissants raus.
Saulecker
muss ich mich auch noch ran wagen, bei meinem Rezept kommen aber dann ca. 18 Croissants raus.
CU Andy
Balkongriller
BK Signet 390, El Fuego Portland, DOs
Balkongriller
BK Signet 390, El Fuego Portland, DOs