meine Experimente haben durchaus brauchbare, reproduzierbare Ergebnisse geliefert.
Meine daraus entstandenen Rezepte möchte ich hier mit der Einladung diese nach zu backen gerne teilen.
Das Roggenmischbrot mit 70% Roggen und 30% Weizen ohne Hefe nur mit Sauerteig PDF Rezept Roggenmischbrot
Und ein kerniges Roggenmischbrot mit den selben Anteilen und einem Schrot-Brühstück PDF Rezept kerniges Roggenmischbrot
!!! UPDATE !!!
Da ich kaum noch mit Weizen backe, hier ein Update mit Dinkel PDF Rezept Roggen-Dinkelmischbrot
Und ein Vinschgerlrezept ohne Hefe PDF Rezept Vinschgerl
Aussehen von beiden ist nahezu identisch, dies wurde im Do gebacken, meine mittlerweile bevorzugte variante. Bei Fragen dürft Ihr euch natürlich gerne an mich wenden.
Ebenso würde mich ein Geschmacksurteil zu diesen Rezepten erfreuen.
![Cheers :cheers:](./images/smilies/a_cheers.gif)
![Regeln :rules:](./images/smilies/sm2.gif)