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Bergkäsekugeln im Wok mit einem Salat
Verfasst: 18.07.2015, 18:18
von frank_sch
i Gude zusammen, heute wollten wir zwei mal fleischlos Essen da haben wir im Internet was entdeckt.
Bergkäse/Klosterkäsekugeln dazu einen Salat gut war es
aber das nächste mal würden wir Peperoni oder Chilli bei mischen was auch gut sein könnte währe Bacon.
Zutaten für 10 Stück
200ml Milchwasser (halb Milch, Halb Wasser
25g Butter
1/2 TL Salz
Muskatnuss, Peffer
100g Mehl
2 Eier
190g Bergkäse frisch gerieben
Für den Brühteig
Butter, Salz, Muskatnuss, Pfeffer mit der Milch aufkochen.
Etwas abkühlen lassen dann Mehl und Eier untermischen bis es ein glatter Teig ist der nicht zerfließt. Dann Käse untermischen.
Öl auf 180 Grad erhitzen den teig in Kugeln Rollen und Goldbraun frittieren.
Gruß Frank
Re: Bergkäsekugeln im Wok mit einem Salat
Verfasst: 18.07.2015, 19:29
von Bäiderlasbou
Oh Frank, die schauen ja richtig lecker aus - die hätte ich sofort probiert mit so einem schönen frischen Salat.
Re: Bergkäsekugeln im Wok mit einem Salat
Verfasst: 18.07.2015, 19:43
von juergen72
Re: Bergkäsekugeln im Wok mit einem Salat
Verfasst: 19.07.2015, 07:38
von Pepsi
Cool, danke für das Rezept. Das wird mal probiert!
Re: Bergkäsekugeln im Wok mit einem Salat
Verfasst: 19.07.2015, 13:14
von frank_sch
Pepsi hat geschrieben:Cool, danke für das Rezept. Das wird mal probiert!
Hallo Pepsi, mach aber noch irgendwas mit rein Chilli, Peperoni.
Re: Bergkäsekugeln im Wok mit einem Salat
Verfasst: 19.07.2015, 13:24
von Pepsi
Ok! Denke mir auch, dass es einen richtig guten und würzigen Käse vertragen kann...
Re: Bergkäsekugeln im Wok mit einem Salat
Verfasst: 19.07.2015, 13:37
von Balrog
Ist zwar nicht gerade Schonkost, wird aber unbedingt nachgebaut!
Re: Bergkäsekugeln im Wok mit einem Salat
Verfasst: 19.07.2015, 13:45
von ulemu
Balrog hat geschrieben:Ist zwar nicht gerade Schonkost, wird aber unbedingt nachgebaut!
Mehr als unbedingt. Gnadenlos genial.
Re: Bergkäsekugeln im Wok mit einem Salat
Verfasst: 19.07.2015, 20:34
von heidiba
ulemu hat geschrieben:Balrog hat geschrieben:Ist zwar nicht gerade Schonkost, wird aber unbedingt nachgebaut!
Mehr als unbedingt. Gnadenlos genial.
Jepp
LG.Heidi
Re: Bergkäsekugeln im Wok mit einem Salat
Verfasst: 20.07.2015, 09:00
von grillervordemherrn
Danke fürs Rezept!
bau ich gleich am Wochenende nach.
Zusätzlich panieren könnte ich mir gut vorstellen.
Re: Bergkäsekugeln im Wok mit einem Salat
Verfasst: 20.07.2015, 09:09
von Gnom
Ich finde die Dinger einfach nur genial!
Re: Bergkäsekugeln im Wok mit einem Salat
Verfasst: 20.07.2015, 11:04
von RUBTOWN
HAMMER!
Die Dinger sehen super Geil aus.
Danke für's anfixen...
..ich brauch' nen WOK!!
Re: Bergkäsekugeln im Wok mit einem Salat
Verfasst: 20.07.2015, 11:40
von frank_sch
grillervordemherrn hat geschrieben:Danke fürs Rezept!
bau ich gleich am Wochenende nach.
Zusätzlich panieren könnte ich mir gut vorstellen.
Das habe Terry und ich auch überlegt also als ersten bisschen scharf und dann Pankomehl ist bestimmt der Knaller
Re: Bergkäsekugeln im Wok mit einem Salat
Verfasst: 20.07.2015, 12:38
von Pepsi
Vielleicht auch was kleiner mache, dass man mehr "Kruste" hat...
Re: Bergkäsekugeln im Wok mit einem Salat
Verfasst: 06.06.2016, 12:36
von FL3X
Genial!
Wenn ich mir endlich einen Wokbrenner besorgt habe, dann wird es die auch bei uns geben. Was man nicht alles im Wok machen kann...
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