GN-Behälter + Thermobox für Sansaire Sous Vide

[Jack Daniels]

Kann man da eigentlich auch so ne einfache Styropor-Warmhaltebox nehmen oder ist die für die Temperaturen nicht ausgelegt?

klar... diese Warmhalte-/Kühlbox von z.B. Metro ist bis 120 °C ausgelegt... die ist mir aber zu groß für den täglichen Gebrauch, weil die 1 GN aufnehmen kann.

Kommt auf einen Versuch an.
Ich hatte so eine weiße die war nicht dicht.

[Fleischklops]

Es gibt 1/2 GN Behälter mit 10 Liter und 12,5 Liter Inhalt. Die einen sind 15cm, die anderen 20cm tief. Welche habt ihr denn im Einsatz?

Edit: Hier mal nen Link, falls nicht klar ist, was ich meine: 1/2 GN Behälter

[Firedancer]

15cm finde ich zu klein, 20cm sind aber auch weniger als das was ich benutze. Ich nehme die Billigteile aus der Metro. Passen gut, Deckel kann man zurechtsägen und man braucht imho keine weitere Isolierung.

[Fleischklops]

Danke.