Sous Vide Gar System

[xXBBQ_JunkieXx]

Jupp, der Preis stimmt.

Ich habe das neue Anova bestellt...hmmm...ob ich das zurückziehen sollte?

Hmmm, die "Probleme" von #1 sind ja bekannt.
Denke schon, dass sie das abgestellt haben - Display u. Abdeckung wurden ja schon geändert.
Das einzige was mich beim neuen irritiert, sind die 800W.
Falls ich mir noch ein zweites kaufe, wird es bestimmt trotzdem das neue Anova, falls es noch in TX gebaut wird.

[mortomanos]

Na die lassen sich ja Zeit.

Hehe, ja, mittlerweile hätte Allpax sogar SV-2 geliefert bekommen und mich gefragt, ob ichs nicht doch jetzt will

[Firedancer]

Umgerechnet sollten das ca. 100€ pro Stück sein wie ich das jetzt bestellt habe. Wenns nicht läuft dann ist das ärgerlich, aber haut nicht so rein wie was anderes.

[Thorsten50]

Hat denn mittlerweile schon jemand von Euch Erfahrungen mit dem Sansaire oder dem Anova (letzte Generation) machen können? Der Codlo ist, wenn ich es richtig im Netz verstanden habe, ja noch nicht ausgeliefert. So richtig viel verwertbare Informationen oder Erfahrungsberichte habe ich, abgesehen von "Werbeseiten", nicht im Netz gefunden.

[SAL]

Ich habe den Sansair und bin hell auf begeistert! Macht genau das was er soll Wasser auf Temperatur bringen und dort halten.

[tille]

... ich gucke auch schon länger nach geeigneten Einhängegeräten. Die Vorteile liegen für mich auf der Hand, weil ich das Teil dann recht leicht im Schrank verstauen kann, wenn ich es nicht benötige und darüber hinaus sind die Teile recht flexibel, was die Behältergröße angeht. Die US-Versionen sind meist bis 22 Liter, die Allpax-Version bis 30 Liter nutzbar.

Was mich abschreckt, die US-Version zu kaufen, ist das Problem bei Problemen... Die Sansair-Version kostet inkl. Versand rund 199€ ohne realistische Chancen auf eine Garantier zu haben, oder schätze ich dies falsch ein? Die Allpax-Version ist zwar deutlich weniger stylish und kostet gleich inkl. Versand 277€, genießt aber den in D üblichen Schutz.

Hat einer schon das Allpax-Gerät getestet und kann über, vielleicht sogar Vergleichserfahrungen berichten?

[legolas]

Ich habe den Sansair und bin hell auf begeistert! Macht genau das was er soll Wasser auf Temperatur bringen und dort halten.

Den kann man aber in D nicht kaufen - oder?

[tille]

... genau dies war ja Anlass meines Posts!

[beefandmore]

Der Sansair wird aber über London verschickt. Sind laut Website 234 Dollar also ca. 180 Euro. Muss man überlegen ob sich das nicht doch lohnt
Garantie hat man ja wohl 1 Jahr.
Gruss

[tille]

Der Sansair wird aber über London verschickt. Sind laut Website 234 Dollar also ca. 180 Euro. Muss man überlegen ob sich das nicht doch lohnt
Garantie hat man ja wohl 1 Jahr.
Gruss

zzgl. rund 20€ für den Versand s.o.

[xXBBQ_JunkieXx]

Bin mit meinem Sansaire zufrieden - macht was er soll.
Mein PolyScience war auch nicht besser u. hat damals 4x so viel gekostet. (Verarbeitung mal außen vor)
Temperaturverteilung ist sehr gut - mit Thermapen getestet.
Das Display zickt bei meinem aber manchmal...
Zeigt dann ein paar Pixel zu viel an, als wären die Zahlen unterstrichen. (Aber nur manchmal u. nicht reproduzierbar)


Wegen Garantie würde ich mich gar nicht so den Kopf machen.
Wenn die Teile abrauchen, ist es eh meist ein Totalschaden...
Von PolyScience zum Beispiel, gibt es nur für die 1000€+ Gastro-Serien Ersatzteile - alles andere ist danach Kernschrott.

[Firedancer]

Kann das nur unterstreichen was Frnak sagt. Das Teil tut was es soll für einen fairen Kurs.

[BadenCamper]

Hallo zusammen,

seit der DGM wo ich das erste mal mit einem SV von STEBA gearbeitet habe denke ich für Caterings ist das eine feine Sache.

Nun die Frage an die Profis

Das Teil von Allpax SV2 und das Steba http://www.steba.com/themen/sousvide/250/sind die Baugleich. hat jemand Langzeiterfahrung.

Als drittes habe ich mir das Lava LV50 http://www.la-va.com/sous-vide-lv50.htm ... oCMXfw_wcB
angeschaut. Hier ist natürlich ein sehr großer Preisunterschied. Ist der Preis gerechtfertigt im Vergleich zu Allpax und Steba?

[Frank Zane]

Frag mal Florian Knecht (hier lucaffeeman) Als ehemaliger Mitarbeiter einer Firma die unter anderem auch professionelle SV Geräte herstellt kennt er sich am Markt bestens aus

Gruß

Mike

[BadenCamper]

Frag mal Florian Knecht (hier lucaffeeman) Als ehemaliger Mitarbeiter einer Firma die unter anderem auch professionelle SV Geräte herstellt kennt er sich am Markt bestens aus

Gruß

Mike

o.k. danke und was meinst Du als Nutzer