Alter Räucherschrank

Moderator: Mod-Team

konny8183
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15.06.2020, 17:57

Hallo zusammen,
ich bräuchte mal eure Hilfe.
Hab nen alten Räucherschrank geerbt.
Daher meine Fragen:
Er war ca 15 Jahre ausser Betrieb.
Kann man ihn noch verwenden?
Wie kann ich ihn sauber machen?
Muss ich die Patina entfernen?
Bin da noch absoluter ANFÄNGER.
Vielen Dank schonmal.


Freundliche Grüße Stefan
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Jadefalke
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15.06.2020, 18:08

Hallo Stefan,

und :welcome:

kannst du das Bild etwas größer einstellen und mehr Ansichten zeigen?

vermutlich lässt sich da schon noch was retten, da müsste man schon die neuralgischen Punkte sehen, Schweißnähte, Durchrostpunkte ...
Ob die Patina bleiben kann, würde ich davon abhängig machen, ob der Schmodder ranzig oder unangenehm riecht, schimmelt. Dann geht das relativ einfach mit Waschpulverlauge und Topfbürste ;)
CU Andy
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Dermitschneefeuermacht
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15.06.2020, 18:13

Und ich weiß nicht, ob ich die Anfrage ernst nehmen soll, zumal der Kollege die gleiche Anfrage an das halbe Forum per PN geschickt hat...

Wie wärs denn erstmal mit ner gescheiten Vorstellung?
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konny8183
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15.06.2020, 18:38

Ein paar Bilder.
Danke schonmal.
Es riecht normal. Er ist auch komplett trocken innen
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Sporty
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15.06.2020, 18:40

Dermitschneefeuermacht hat geschrieben:
15.06.2020, 18:13
Und ich weiß nicht, ob ich die Anfrage ernst nehmen soll, zumal der Kollege die gleiche Anfrage an das halbe Forum per PN geschickt hat...
Dann bin ich nicht wichtig, ich hab keine PN ;)
Sporty,
der mit der Patina auf Grill und ohne Harley.
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15.06.2020, 18:41

ich bin wichtig, verstehe aber nix vom räuchern. ](*,)
Der den Argumentenverstärker trägt.
konny8183
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15.06.2020, 18:44

Entschuldigt für die PN.
Das war nicht beabsichtigt, ich wollte gleich ins Forum schreiben.
Ich bin der Stefan, 37 Jahre.
Und würde gerne das Räuchern erlernen😉😊
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Dermitschneefeuermacht
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15.06.2020, 18:47

Sei froh Sporty, denn einige Empfänger weilen schon länger nicht mehr unter uns...
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Sporty
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15.06.2020, 19:01

Dermitschneefeuermacht hat geschrieben:
15.06.2020, 18:47
Sei froh Sporty, denn einige Empfänger weilen schon länger nicht mehr unter uns...
Was ich nicht verstehe, wie kann man so eine Massen-Email schreiben? Verklickt man sich so einfach?
Sporty,
der mit der Patina auf Grill und ohne Harley.
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15.06.2020, 19:40

sieht ja nicht so falsch aus,
ich würde mal versuchen, ob der Luftschieber noch gängig ist, wenn nicht, gängig machen und mal einen Testlauf starten.
CU Andy
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15.06.2020, 20:08

Okay, danke dir für die Auskunft und Antworten.
Meinst du diesen Schieber?
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16.06.2020, 07:19

Grundsätzlich ist Patina WICHTIG!

Nicht entfernen. (Sage ich, aber ich bin auch einer, der nie seinen Grill putzt)

Die Patina sorgt auch dafür, dass er schön dicht ist.

Notfalls einmal auf über 100°C hochheizen, dann ist alles, was eventuell drin leben könnte, neutralisiert.


Das ist ein wunderschöner Räucherschrank - probier ihn einfach mal leer aus, nur so zum testen und um ein Gefühl dafür zu bekommen.
Wenn du räuchern willst, dann musst du sowieso erst pökeln, hat also genug Zeit, dich mit dem Schrank anzufreunden.

und:

:welcome:

Grüße

Gunther



P.S.: Außen darfst du ihn Putzen.
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
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16.06.2020, 07:56

Ich mach meine 2 Blechdeppen alle 10 Jahre mit Motorreiniger und Hochdruck sauber.Aber auch nur damit mir beim Heissräuchern der Schmodder nicht die Balkonfliessen veschandelt.
Aber wenn der irgendwo steht in der Natur braucht man die nie sauber machen .Nur ausbrennen wie Gunther sagt.
Schieber zum Steuern der Temperatur oder des Rauches sollten aber schon gangbar gemacht werden.
Ansonsten viel Spass mit dem Teil.
Blechöfen bilden immer Kondensat.Ich helf mir da mit Pappe oder Küchenpapier.Auch unten in den Auffangschalen mag ich den Schlonz nicht.Hab die Schalen mit Alupapier ausgelegt.

Heizt du mit Holz.
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16.06.2020, 08:53

Vielen Dank an euch.
Ich heize mit Holz.
Werde ihn die nächsten Tage mal anschüren und schauen was passiert 😉
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Jadefalke
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16.06.2020, 10:18

konny8183 hat geschrieben:
15.06.2020, 20:08
Okay, danke dir für die Auskunft und Antworten.
Meinst du diesen Schieber?
Ja, den Schieber meinte ich.

Und wie SOM und Pfeffi meinten, Patina dran lassen, evtl. vorm anheizen mal trocknen ausfegen.

:cheers:
CU Andy
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