Geräucherte Forellen

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Hochzoll Josl
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31.03.2019, 15:22

Hab am Freitag beim Fisch Dealer meines Vertrauens ein paar Forellen ergattert :cheers:
2 wurden zu Steckerfisch verarbeitet am Freitag mit einer schönen Breze und 4 sind heut geräuchert worden :cheers:
Die gibt es hernach mit Bratkartoffeln aus der Eisernen :clap:
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Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080
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Bäiderlasbou
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31.03.2019, 15:33

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Oh Josl, mein Josl .... Du machst mich fertig: das schaut ja wieder fantastisch gut aus .... :Daumen: :Daumen: :Daumen:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Pfeffii
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31.03.2019, 16:26

Die haben mal ne klasse Farbe,geräuchert.
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Pepsi
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31.03.2019, 16:47

Kannst Du was zu Temp & Zeit sagen, bitte?
Ich kämpf noch mit reproduzierbaren Ergebnissen. :-k
:winke:
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Hochzoll Josl
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01.04.2019, 12:46

Schau mal:
viewtopic.php?f=6&t=33071&hilit=Forellen&start=0
Hab das schon mal gepostet. Dieses Mal hab Ich Sie 1 Stunde und 15 Minuten drin gelassen.
Waren relativ große Forellen :pfeif:
Der Ofen hatte so 10 Grad +/- :cheers:
Gruß Christian :cheers:
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Pepsi
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01.04.2019, 14:13

Gracias! Ich bin zu vorsichtig mit der Temp! ;-)
:winke:
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Som
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01.04.2019, 14:41

Hochzoll Josl hat geschrieben:
01.04.2019, 12:46
Der Ofen hatte so 10 Grad +/-
ist aber kalt, oder?


Quatsch beiseite: Sehen richtig lecker aus!
Und da seit heute mein Moped wieder läuft, könnte ich auch mal wieder zum Fischhändler fahren...

Gunther
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
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FrankAM
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02.04.2019, 20:36

Ich kanns förmlcih riechen, so lecker sehen die aus - egal ob als Steckerfisch oder geräuchert :sabber:
Gruß
Frank
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Jadefalke
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03.04.2019, 12:41

Ich sollt mal wieder Fisch machen :-k :cheers: :rules:
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Hochzoll Josl
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07.04.2019, 13:22

Som hat geschrieben:
01.04.2019, 14:41
Hochzoll Josl hat geschrieben:
01.04.2019, 12:46
Der Ofen hatte so 10 Grad +/-
ist aber kalt, oder?


Quatsch beiseite: Sehen richtig lecker aus!
Und da seit heute mein Moped wieder läuft, könnte ich auch mal wieder zum Fischhändler fahren...

Gunther
Upps sollte natürlich 100 heissen. Da hat sich eine Null weggeschlichen Gunter :pfeif:
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Hochzoll Josl
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07.04.2019, 13:23

Hochzoll Josl hat geschrieben:
01.04.2019, 12:46
Schau mal:
viewtopic.php?f=6&t=33071&hilit=Forellen&start=0
Hab das schon mal gepostet. Dieses Mal hab Ich Sie 1 Stunde und 15 Minuten drin gelassen.
Waren relativ große Forellen :pfeif:
Der Ofen hatte so 100 Grad +/- :cheers:
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