Forellen

Moderator: Mod-Team

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Som
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neulich abends beim FmV (Martin Rau in Diepoltsdorf) mit dem Moped vorbeigefahren, natürlich verbunden mit einer etwas ausgedehnteren Anreise, und ein paar Forellen einpackt.

Diese dann über Nacht in 6%ige Salzlake eingelegt.

Sonntag mittag kamen sie erst mal zum trocknen ins Freie:
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Sind sie nicht hübsch?
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Aber etwas blass.

Dem kann mit etwas Wärme und Rauch abgeholfen werden. :mrgreen:

90 min später:
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Sieht schon besser aus
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Ein Gedicht, sage ich euch, ein Gedicht!
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:toothpick:
Gunther
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
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Hefezopfgriller
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Oh ja, und dazu einen schönen selbst gemachten Kartoffelsalat. :sabber:
FSK 12 = der Gute bekommt das Mächen
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Hochzoll Josl
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Schauen gut aus Gunther :Daumen: Ich ess die am liebsten ganz frisch aus dem Rauch mit Bratkartoffeln :cheers:
Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080
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Gnom
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Mensch, da hab ich doch auch noch ein paar auf der Burg rumhängen :hang:
Wird Zeit, dass sie ihrer artgerechten Bestimmung zugeführt werden!
Danke für die Erinnerung!
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
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Bäiderlasbou
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:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Die schauen sehr schön aus - und Danke an das Erinnern, das steht auch schon ewig auf meiner Liste ... :rules:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Som
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Weil es beim letzten Mal so schön (und lecker :sabber: ) war:

Samstag morgen aufs Moped gesetzt, schöne Tour gefahren.
Einen grossen Bogen zum Fischhändler.

dort Forellen gekauft (gleich Acht Stück, weil die Nachbarn ja auch was wollen).
In die Kühltasche und auf der Autobahn dann schnell nach Hause.

Die waren jetzt schon fertig eingelegt, zum selber einlegen fehlte mir die Zeit.

Weil aber 8 liegend zu viel Platz wegnehmen, (und es einfach schöner aussieht), hatte ich mir noch Räucherhaken besorgt.

Hier hängen sie nun, die Guten, zum Trocken:
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Etwas Holzkohle und ein Stück Kirschbaum später:
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0108_12_fertig.jpg (417.9 KiB) 5350 mal betrachtet
Konnte man grad so essen.
:toothpick:

Gunther
Am Ende wird alles gut.
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Merschl
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Sehr geil

:cheers: :cheers: :cheers:
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"vivero craticulae ergo sum"United Grillers
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