Guanciale di Valle del Reno

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25.10.2018, 14:18

Zwei Backen je 1,5Kg durfte ich Heute abholen :clap: ich bin gespannt :-k
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LG Manfred :cheers:
In der Nase verliert der erhobene Zeigefinger an Bedeutung ( Art van Rheyn )
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23.11.2018, 14:21

Gewürzt und im Pökel :Daumen:
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mit Schwarte :twothumbs:
LG Manfred :cheers:
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29.11.2018, 17:42

Letzte Nacht mit der Coppa einen "Desinfektionsrauchgang" gemacht :mrgreen: :-k

Jetzt heisst es bis nächstes Jahr abhängen :twothumbs:
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LG Manfred :cheers:
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eldondo
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30.11.2018, 11:45

Sehr schön! Meine hängen seit knapp 5 Wochen im Keller zum Trocknen...
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eldondo
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Aus dem Keller hochgeholt, angeschnitten und probiert... sehr lecker!



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Hochzoll Josl
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25.12.2018, 10:56

eldondo hat geschrieben:
24.12.2018, 13:04
Aus dem Keller hochgeholt, angeschnitten und probiert... sehr lecker!




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:sabber: :sabber: :sabber:
Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


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26.12.2018, 11:51

eldondo hat geschrieben:
24.12.2018, 13:04
Aus dem Keller hochgeholt, angeschnitten und probiert... sehr lecker!




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:sabber: Super sieht das aus, ich glaube meiner muss noch bis Karneval :mrgreen:

Wenn der so langsam trocknet merkt man erst wieviel Borsten man vergessen hat zu rasieren :mrgreen:
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LG Manfred :cheers:
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08.01.2019, 19:07

Heute habe ich mal nach den Backen geschaut und sie gewogen. :-k
Gewichtsverlust ca. 25% :pfeif: ehe sie sich in Luft auflösen Anschnitt :mrgreen:
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Super Aroma aber sehr fettich :sabber:
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eldondo
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Sieht tiptop aus... und Fett = Geschmack
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