Forellen aus dem UDS

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stippkollege
Stripper
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Registriert: 01.09.2008, 19:52
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Ich habe immer die Forellen in einfacher Salzlake ohne Gewürze über Nacht eingelegt.
Heute sollte es eine Brine sein, und zwar die Brine-o-Magic vom lieben Marco :Daumen:

Hier die Bilders:
Die Kandidaten
Die Kandidaten
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009.JPG
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Das Werkzeug
Das Werkzeug
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Die Brine
Die Brine
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trocknen
trocknen
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und rein da !
und rein da !
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eingeregelt
eingeregelt
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zwei Stunden warten
zwei Stunden warten
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Jupp
Jupp
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hängt
hängt
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von unten
von unten
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fertich
fertich
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044.JPG
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haken raus
haken raus
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legggaa
legggaa
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Bis die Tage :Daumen:

PS: Ich habe noch nachgesalzen :pfeif:
LG Manfred :cheers:
In der Nase verliert der erhobene Zeigefinger an Bedeutung ( Art van Rheyn )
Chrisvied
Grill-und BBQ-Meister
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Sieht sehr lecker aus

mein UDS motiert bald auch wieder zur Räuchermaschine wenn kühl genug ist
MfG
Chris


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Gnom
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Die sind Dir gelungen!
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
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Bäiderlasbou
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:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Die schauen richtig gut aus
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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