Mein erstes Mal! Testlauf mit Würsten.

[MAYOUN]

Wart mal noch 2 Durchgänge ab.

Und lass sie mal 2 Wochen weitertrocknen Hammer

[SAL]

Meine Lenden hängen 7 Tage im Rauch.

Was sagt deine Frau dazu

[Jack Daniels]

Meine Lenden hängen 7 Tage im Rauch.

Was sagt deine Frau dazu

Na siehste wird doch.

[grillervordemherrn]

Fünfter Durchgang.

Wurst_fuenfter_Durchgang_2015-11-08 16.43.30.jpg (44.39 KiB) 2598 mal betrachtet

[Rip Vernichter]

So langsam wird es , ich denke aber auch die Wurst ist Anfangs relativ feucht und nimmt deswegen nur schwer Rauch an .
Mit jedem weiterem Durchgang ist die Wurst dann auch trockener .

[MAYOUN]

Beim trocknen dunkeln die auch noch nach.
Und am besten die Schnüre nochmal enger binden beim hängenden trocknen.
Die rutschen da gern mal durch.

[grillervordemherrn]

Nach dem siebten Durchgang.

Wurst_siebter_Durchgang_2015-11-10 18.10.03.jpg (42.18 KiB) 2528 mal betrachtet

Leider vergessen nach dem 6ten ein Bild zu machen.

Heute sind sie dann das letzte Mal im Rauch.