Weihnachtliche Räuchereien....

[Bäiderlasbou]

Auf alle Fälle habe ich einen Tisch für 17:00 Uhr reserviert.

Grüße

Gunther

Prima ich freue mich

[Pfeffii]

Au ja da gibs Freibier auf dem Peder sein Buam.

[Som]

Als dann endlich auch das Filet fertig war, eine böse Überraschung beim Anschnitt:

0036_48_Filet anschnitt.jpg (329.35 KiB) 1936 mal betrachtet

Kann das sein, dass es noch nicht durchgepökelt ist?
Es wurde 7 Tage gepökelt.

Kann ich das noch nachpökeln? (geräuchert ists schon)
Oder muß es in die Tonne?

[Pfeffii]

Jetzt geht nix mehr.
Haus Dir in die Pfanne mit ein paar Frühstückseiern.

Wobei gleichmässig rot ist es ja.Ich denk eher zu früh geräuchert.Aber jetzt ist eh vorbei.