Hallo,
bislang gab es bei uns überwiegend Schweinefleisch zum Grillen. Gelegentlich mal etwas Fisch und Gemüse. Aber mit meinem neuen Arbeitsgerät will ich mich nach und nach auch ans Rindfleisch heran wagen.
Neben den normalen Supermärkten gibt es bei uns in der Stadt noch 1 (Eins) Metzger. Hatte auch schon mal bei uns in der Nähe geschaut und da bietet sich ein Werksshop ganz gut an. http://www.bahlmann-kalb.de/de/shop/wochenangebote/
Wollte dort Samstag mal vorbei fahren, und mal schauen wie das Angebot so aussieht.
Aber was ist eigentlich fürs BBQ besser? Kalb- oder Rindfleisch? Oder ist es einfach Geschmacksabhängig?
Kalbfleisch - Rindfleisch Wo ist da der Unterschied?
Moderator: Mod-Team
- grillervordemherrn
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Ich kann da nur zustimmen, wobei Leber hab ich noch nicht gegrillt.Pepsi hat geschrieben: ..................
Außer Kalbsleber! Die ist Knaller...
...und die Haxe als Osso Bucco natürlich!
Weber Q2200
Grill'n Smoke Smoking Classic
Monolith classic
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Gegrillt am besten... mit frischen Gemüsezwiebeln und Äpfelchen... so Berlin-Style...grillervordemherrn hat geschrieben:Ich kann da nur zustimmen, wobei Leber hab ich noch nicht gegrillt.Pepsi hat geschrieben: ..................
Außer Kalbsleber! Die ist Knaller...
...und die Haxe als Osso Bucco natürlich!
Oder nach Saltimbocca Art -auch sehr lecker :Pepsi hat geschrieben:Gegrillt am besten... mit frischen Gemüsezwiebeln und Äpfelchen... so Berlin-Style...grillervordemherrn hat geschrieben:Ich kann da nur zustimmen, wobei Leber hab ich noch nicht gegrillt.Pepsi hat geschrieben: ..................
Außer Kalbsleber! Die ist Knaller...
...und die Haxe als Osso Bucco natürlich!
Vorbereiten wie normales Saltimbocca, angrillen und noch bissel in nem warmen Weißwein-Olivenöl-Salbei
Sud stehn lassen
LG.Heidi
Weniger ist manchmal mehr ;-)
- grillervordemherrn
- Grill-und BBQ-Meister
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Muss ich mal testen, mein Salbeistrauch wächst eh gerade wie verrückt.
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Kalbscarree ist auch lecker vom Grill.
Und vor einiger Zeit hatte ich mal ein Kotelett. Fand ich auch gut.
Also zwischen drin mach ich schon auch gerne mal Kalb.
Und vor einiger Zeit hatte ich mal ein Kotelett. Fand ich auch gut.
Also zwischen drin mach ich schon auch gerne mal Kalb.