Tach zusammen.
Mich interessiert eure Meinung und deshalb hier die Frage:
sollte man "Datteln im Speckmantel" smoken?
Ich bin Anfänger was dies angeht und hab auch noch nie Datteln gegessen.
Ich würd sie allerdings unsern Gästen anbieten wollen auf einer bevorstehenden Feier.
Es soll unter anderem Moinkballs geben. Die sollen ein wenig Rauch abbekommen, während
die Datteln daneben liegen.
greetz
smir
Dattel smoken?
Moderator: Mod-Team
moin moin, wolltest du die datteln im speckmantel richtig smoken oder indirekt grillen 
gegen indirekt grillen spricht nichts dagegen
gegen indirekt grillen spricht nichts dagegenSuzyQ
Char Griller Smoking Pro
ProQ Frontier
Dutch Oven 2x 5er, 10er u. 12er
Camp Chef 10er Pfanne m. Deckel
Weber Smokey Joe Premium
Char Griller Smoking Pro
ProQ Frontier
Dutch Oven 2x 5er, 10er u. 12er
Camp Chef 10er Pfanne m. Deckel
Weber Smokey Joe Premium
o.k. ... hab mich da vieleicht nicht richtig ausgedrückt.
ich möchte die datteln mit frischkäse füllen und in speck einpacken ... dann zusammen mit moinkballs in nen kugelgrill und indirekt garen ... dazu ein paar hickory_pellets.
taugt das?
greetz
smir
ich möchte die datteln mit frischkäse füllen und in speck einpacken ... dann zusammen mit moinkballs in nen kugelgrill und indirekt garen ... dazu ein paar hickory_pellets.
taugt das?
greetz
smir
GrillNup
-
Dermitschneefeuermacht
- Forumsschleifer
- Beiträge: 11634
- Registriert: 29.06.2006, 18:13
- Wohnort: Sindlingen, das Florida Hessens
Der Speck soll doch knusprig werden, oder?
Das geht am besten direkt bei moderater Hitze.
Das geht am besten direkt bei moderater Hitze.
Teammitglied bei "TB & The BBQ-Scouts"
-
Sporty
- Pitmaster of Upper Palatinate
- Beiträge: 8622
- Registriert: 31.07.2009, 19:45
- Wohnort: Rudenshofen
- Kontaktdaten:
Wenn du mit Smoken indirekte Hitze (160-180 Grad) mit Rauch meinst, ja.
Wenn du mit Smoken BBQ-Temperaturen meinst, eher nein.
Mein Vorschlag, indirektes Setup aufbauen und wenn du die Speckdatteln drauflegst, leg ein paar Hölzer für den Rauch auf.
Wenn du mit Smoken BBQ-Temperaturen meinst, eher nein.
Mein Vorschlag, indirektes Setup aufbauen und wenn du die Speckdatteln drauflegst, leg ein paar Hölzer für den Rauch auf.
Sporty,
der mit der Patina auf Grill und ohne Harley.
der mit der Patina auf Grill und ohne Harley.
-
Don Marco
- King of BBQ
- Beiträge: 19371
- Registriert: 08.07.2006, 18:06
- Wohnort: Wiesmoor / Ostfriesland
- Kontaktdaten:
Ich mache die Datteln meistens bei indirekter Hitze von 150-180 C und etwas Rauch kriegen die auch schonmal ab.
Nach gefühlten 50000 Datteln hat sich noch keiner beschwert
DM
Nach gefühlten 50000 Datteln hat sich noch keiner beschwert
DM
Learning by burning!
IMBAS Certified MOINK Baller
#bbqflavors
www.bbqflavors.de
www.instagram.com/barbecueflavors
IMBAS Certified MOINK Baller
#bbqflavors
www.bbqflavors.de
www.instagram.com/barbecueflavors
-
Thisamplifierisloud
- Moonraker-Pilot
- Beiträge: 19836
- Registriert: 30.07.2006, 10:53
- Wohnort: Ulm
Ich mag keine Datteln.
Der den Argumentenverstärker trägt.
Probiers mal mit Zwetschgen. (=Pflaumen)Thisamplifierisloud hat geschrieben:Ich mag keine Datteln.
Frische! nicht die getrockneten.
zubereiten wie Datteln:
füllen, wickeln, grillen, essen.
Sind besser.
Fruchtiger.
nicht so süß.
Gunther
-
Thisamplifierisloud
- Moonraker-Pilot
- Beiträge: 19836
- Registriert: 30.07.2006, 10:53
- Wohnort: Ulm
Stimmt schon, es ist diese grauenhafte Süsse,
die den Weg der Datteln ins Innere meiner Leibesfülle versperrt.
Erdbeeren im Speckmantel mag ich ja auch.
die den Weg der Datteln ins Innere meiner Leibesfülle versperrt.
Erdbeeren im Speckmantel mag ich ja auch.
Der den Argumentenverstärker trägt.
-
Thisamplifierisloud
- Moonraker-Pilot
- Beiträge: 19836
- Registriert: 30.07.2006, 10:53
- Wohnort: Ulm
GöGa hat mir 2 schöne Kirschen auf dem Markt gekauft.
Aber weil es regnet, habe ich sie einfach aufgegessen.
Aber weil es regnet, habe ich sie einfach aufgegessen.
Der den Argumentenverstärker trägt.
Unsere Freunde & Partner
