Pork Belly Burnt Ends

[stippkollege]

oder auch Meat Candy. Da der Som ja unlängst welche gemacht hat wollte ich die doch auch mal probieren.
Rezept rausgesuchthttps://bbqpit.de/rezepte/pork-belly-burnt-ends/ und ab geht`s

Primo hochfahren

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Schwarte ab und würfeln

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Würzen ( Eigenmischung )

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Butter, Honig und brauner Zucker

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Tellerbild mit Alibi-Oliven

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Gabelbild

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Bisschen süss für meinen Geschmack aber LEGGA

[Som]

Hat Suchtcharakter, gell?

Ist aber nix zum Abendessen. Mehr so als Snack zwischen durch.
Der erste ist richtig geil.
Der zweite immer noch lecker.
Beim dritten Stück wird es schon irgenwie üppig und heftig.

Aber wie ich deine gesehen habe, habe ich wieder Appetit bekommen.

[Bäiderlasbou]

Schaut gut aus .....

Als Variante kann man die auch aus Bacon machen, dann wird es noch mal würziger, allerdings darf dann der Rub kein Salz enthalten, sonst wird es zu salzig.

[Laktos]

Durch diesen Beitrag sind die mal wieder ein Stückchen weiter nach vorne gerutscht auf meiner noch ToDo Liste...

[Laktos]

Hab das heute mal nachgebastelt...

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[stippkollege]

Und ? Ganz schön süss die Dinger

[Laktos]

Ich habe mich bei meiner Variante in der zweite Phase nicht wirklich ans Rezept gehalten, weil ich mir auch dachte, dass die mir dann zu süß werden, sondern stattdessen nur Butter, ein wenig braunen Zucker und BBQ Sauce drüber getan...

Aber das Ergebnis war zum niederknien