Heute war Gartenarbeit angesagt und da kann man ja wunderbar nebenbei ein paar Ribs auflegen. Nachdem ich mich in letzter Zeit immer mehr mit DM´s Cherry Bomb anfreunden kann und das ja sowieso GöFreus Lieblingswürzung ist, wurden also gestern bereits die Silberhaut von den Rippchen entfernt und über Nacht gepudert.
Heute morgen wurde der Minion-Ring gezündet, ein Schälchen mit feinstem Hopfenblütentee unter den Rost gestellt und die Ribs in der Ikea-Halterung für die nächsten drei Stunden aufgestellt.
Die Zwischenzeit habe ich dann sinnvoll genutzt und ein bisschen im Garten gebuddelt (Fundament für Kräuterhochbeet ausgeschachtet).
Nach drei Stunden mal vorsichtig den Deckel gehoben - schaut gut aus, also Foliephase. Den Minion-Ring musste ich aber noch ein kleines Stückchen erweitern - ansonsten läuft das Ding wie ein Uhrwerk. In die Schale kam das Bier aus Phase 1 und noch ein ordentlicher Schuß Apfelsaft. Dann wieder etwas Gartenarbeit.
Nach zwei Stunden raus aus der Folie und ab auf den Rost. Als Glace habe ich Kirschmarmelade, Bulls Ketchup aus getrockneten Tomaten, etwas BBQ-Sauce, Agavendicksaft und etwas von dem Sud aus der Aluschale verwendet - genau richtig so.
Nach einer weitern Stunde waren die Ribs fertig zum Verzehr ...
... und wir dann auch fertig.
3-2-1 FOTB Cherry Bomb Ribs
Moderator: Mod-Team
- dauer-griller
- Mike The Rib'er
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Ribs gehen immer, wenn sie dann auch noch so aussehen
Gruss Michael
Der mit einer Vorliebe für Ribs
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- kohlenvernichter
- King of the Wing
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Ribs sehen lecker aus. Bestimmt haben sie auch lecker geschmeckt.
Kannst du noch was zu der Konstruktion des Kräuterhochbeets schreiben?
Ist das ein Fertigbausatz?
Kannst du noch was zu der Konstruktion des Kräuterhochbeets schreiben?
Ist das ein Fertigbausatz?
Teammitglied bei "TB & the BBQ-Scouts"
- mortomanos
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Die Ribs gefallen mir!
- Bäiderlasbou
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aber sowas von - gefallen diese Rippchen !!!FrankAM hat geschrieben:und wie die Ribs gefallenmortomanos hat geschrieben:Die Ribs gefallen mir!
Die waren bestimmt super ....
Bei DM´s Cherry Bomb geht es mir genauso wie Dir ... ....am Anfang war ich da eher etwas skeptisch, aber mittlerweile finde ich das der Rub richtig rockt
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
Das Kräuterhochbeet ist eine Eigenkreation. Wir haben heute das Fundament mit mehreren Schichten Magerbeton mit einer Bewehrung aus Baustahl gefüllt und wolllen dann - nachdem das Fundament ausgehärtet ist - mit Betonsteinen den Kranz hochmauern.kohlenvernichter hat geschrieben:
Kannst du noch was zu der Konstruktion des Kräuterhochbeets schreiben?
Ist das ein Fertigbausatz?
Ich werd aber in einem anderen Fred nochmal ausführlicher berichten.
Uli
... wenn es blutet, können wir es grillen ...
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