Ich trau mich: Beef Brisket

[TomMuc]

Und welche Art von Minionring hast du benutzt?

Kohlekreis von innen nach außen abbrennend.

In dem Fall können beim Deckellupfen seeeehr viele glühende Kohlen Luft bekommen - das könnte dann die heiße Temperatur erklären. Beim "Rings-rum-Minion-ring" dürfte das nicht soviel ausmachen.

[xxcabalxx]

Sehr schön, da hast Du so ziemlich alles richtig gemacht.



DM

Hast Du den Fettdeckel bei B&B tatsächlich abgemacht?
Mhhhh hab ich irgendwie nicht mitbekommen, stand vermutlich an der Lemonade an
Wieder was dazu gelernt

[Don Marco]

Das kommt ganz drauf an wie der Fettdeckel ist. Wobei ich den ja meist ziemlich runtertrimme und dann Fett nach unten quasi als Hitzeschild nutze.
Wenns mir zuviel ist kommt er ab, und wenns ein ganzes Brisket ist dann zwischen den beiden Muskeln sowieso.

DM

[grillfleisch]

trau dich ruhig öfter, sieht lekka aus