Pulled Pork auf dem Ascona

[HendrikB]

Das erste Pulled Pork auf einem neuen Grill bedeutet meist eine schlaflose Nacht. Hoffe das ist auf dem Ascona anders!

Aktuelle GT Beträgt 102 °C. Mehr schafft der kleine Brenner wohl nicht?! Muss ich morgen früh den großen mal dazuschalten.

Rauch hab ich aktuell auch nicht, da meine Räucherspäne nicht so Rauchen will wie ich das gern hätte. Brauch ich wohl noch so einen Sparbrand.

Wenn ihr bis morgen früh nix hört klappt alles, ich geh nämlich jetzt schlafen


edit: Bilder gibts erstmal keine. Kann vom Handy aus keine Hochladen

[VfB-Grillerle]

Das erste Pulled Pork auf einem neuen Grill bedeutet meist eine schlaflose Nacht. Hoffe das ist auf dem Ascona anders!

Aktuelle GT Beträgt 102 °C. Mehr schafft der kleine Brenner wohl nicht?! Muss ich morgen früh den großen mal dazuschalten.

Rauch hab ich aktuell auch nicht, da meine Räucherspäne nicht so Rauchen will wie ich das gern hätte. Brauch ich wohl noch so einen Sparbrand.

Wenn ihr bis morgen früh nix hört klappt alles, ich geh nämlich jetzt schlafen


edit: Bilder gibts erstmal keine. Kann vom Handy aus keine Hochladen

Auf keinen Fall den großen dazuschalten !
Da rennt Dir das Teil sofort auf 180 hoch.

Die 100 grad sind doch gut. Wenn du unbedingt ein paar Grad rausholen willst, dann stopf die Öffnungen im Deckel mit Alufolie zu

[eldondo]

Von den 6 Löchern 5 verschliessen und Du kommst mit dem kleinen Brenner auf 120ºC.

[HendrikB]

Das mit der alufolie hatte ich bereits gemacht. Habe dann kurz vor dem schlafen den großen Brenner dazu geschaltet bis ich 110 grad hatte. Hat der kleine dann gut geschafft zu halten!
Allerdings bin ich aktuell schon bei 83 grad KT. Hoffentlich kommt da nochmal ne Plateau Phase sonst muss ich es eine ganze Weile warmhalten! (Essen ist um 19 Uhr geplant).

[eldondo]

Warmhalten ist auch kein Problem... ich hab diverse Schweineschultern über 5 bis 8 Stunden schon warmhalten müssen... das ist kein Problem.

[Corto]

safety first Leute, lasst das mit den löchern zustopfen lieber