Ribs vom Smoke-Vault Gas-Smoker

[VfB-Grillerle]

Hallo Zusammen,
als bekennender Balkon-Gas-Griller habe ich vom Könich, bzw.der BBQ-Scout ein neues Gerät zum Testen bekommen. Den 18" Smoke Vault von Camp Chef.
Nach dem Einbrennen und ein wenig rum daddeln habe ich heute den ersten ernsthaften Test gestartet.
Los geht's!


Das ist das gut Stück

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Eine Schale mit Sand gefüllt und mit Alufolie abgedeckt

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In die Holzschublade habe ich eine ordentliche Menge Kirschholz-Chips gepackt

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Nach kurzer Zeit bildet sich schöner weißer Rauch

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Jetzt zum Material: ein paar schöne Leiterchen Loin Ribs aus der Metro

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Diese gerubbt mit Cherry Bomb

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Inzwischen war der Smoke Vault auf ca 130° eingepegelt. Die Temperatur blieb da wie festgetackert

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So sahen die Ribs nach 2 Stunden aus

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Nach einer weiteren Stunde habe ich die Ribs mit einer Mischung aus BBQ-Sauce und Apfelsaft geglaced

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Nach ca 3,5 Stunden habe ich die Ribs runtergenommen

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Und mit Pizzabrot "angerichtet"

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Fazit: das Gerät scheint eine großartige Geschichte für uns Gasgriller zu sein... Mein erster Eindruck ist jedendalls sehr positiv!
Weitere Tests werden in nächster Zeit folgen. Vielen Dank, TB für das Vertrauen

Ach ja, die Ribs: ich zitiere DM " konnte man gerade so essen!"

[Don Marco]

Isser nicht ausgegangen ?


Kannst Du was zum Gasverbrauch sagen ?



DM

[VfB-Grillerle]

Isser nicht ausgegangen ?


Kannst Du was zum Gasverbrauch sagen ?



DM

Gasverbrauch werde ich beim nächsten Mal genauer testen

[juergen72]

Das Ding wäre wohl im Wettbewerb zum Landmann Gas-Räucherofen? (steht für die Outdoorküche am Plan, deshalb die Frage)

[Abakus]

Schöne Vorstellung!

Kannst du evtl. mal bitte testen, ob er die ~70°C als Niedrigtemp. auch erreicht? Dann könnet man auch schön Beef Jerky drin machen, wird zumindest so beworben.

[Thisamplifierisloud]

Ein Cuboid-Kopie für Arme !

[Pfeffii]

Sowas hätt ich zu meiner Zeit gern gesucht.
Hab vor 12 Jahren meinen Peetz gekauft und bin immer noch sehr zufrieden damit.
Nur hab ich noch nie was von Gasbrennern in solch Geräten gehalten .Sondern betreib meinen Blechdepp mit ner 2500er Heizspirale über Thermostat.
Hat dann einen Regelbereich von 0-130 Grad.
Mein Ofen war mal zum Fischräuchern gedacht.Macht aber desöfteren schöne BBBs und Rostbeaf ohne Rauch bzw.Pastrami.PP sollte auch gehen.

Patrick ddas obere Blech mit Küchenpapier auslegen und drunter die Ware hängen.Dann wird Kaltgeräuchert.
Was heisst für Arme.Ergebnisse zählen.
Wer keinen Plan hat wird auch mit der göldenen Bratpfanne nix reissen.

Über die Feiertage hatte ich eigentlich 7 Tage Berlin vor.Vielleicht klappts ja diesmal auf ein Bier.

[Pepsi]

"Was kostet diese" (in Deutschland)?

Gasverbrauch wäre auch interessant...

[juergen72]

"Was kostet diese" (in Deutschland)?

Gasverbrauch wäre auch interessant...

Würde mich auch interessieren (in Abwägung zum Landman Gas-Räucherofen mit ca. 210-240€)