Chicken Wings Variationen

[bbq-county]

Heute Morgen habe ich meine Frau und meinen Bub bei den Schwiegerletern abgegeben, damit die mal drauf aufpassen. Morgen früh hole ich sie wieder ab. So konnte ich heute in Ruhe alles am Auto und im Haus machen, was noch zu erledigen war. An meiner website habe ich auch gebastelt und mir dafür mein aktuelles Lieblingsgericht vom Grill verdient. Chicken Wings. Und damit´s net so langweilig wird habe ich sie unterschiedlich behandelt. Und während der AZK seine Arbeit macht lasse ich Euch schon mal teilhaben.

Seht selbst:



Fangen wir auf der 12 Uhr Position an:

So hat mein Oppa schon vorm Krieg die Hähnchen gewürzt und das Rezept an seinen ältesten Enkel weitergegeben. Hühnerteile mit Senf einpinseln, damit die Gewürze gut halten, dann Salz, Pfeffer und net zu laschen Paprika drauf.

Weiter im Uhrzeigersinn.

Die nächsten sind mit einer Kräutermischung aus Olivenöl, Knobi, Thymian, Rosmarin, Oregano, Basilikum, Pfeffer und Salz gewürzt. Das ist eigentlich meine Standardmischung für Lamm, mal sehn, wie´s zu Huhn passt.

Die nächsten sind nach meinem aktuellen Lieblingsrezept gemacht. Butter mit Ahornsirup, Wostersauce, Knobi, Ingwer, Pfeffer, Salz und Chili.

Die folgenden sind mit Senf und meiner "Wunderub" behandelt.

Die letzten habe ich ganz einfallslos mit Eigenbaubbqsauce beschmiert.

Weitere Bilder folgen.

Vielleicht auch ein kleiner Bericht zum geschmacklichen Erlebnis.


Gruß,

BBQ-County

[Smokey]

Sieht gut aus, genau wie Deine Webseite. Und sie baut sich schön schnell auf.
Schau Dir mal das Intro von www.son-of-hibachi.de an. Das würde auch bei Deiner Seite mit den Flammen noch besser aussehen. Da es Jamaicatonnes Seite ist, kann er Dir bestimmt noch ein paar Tipps geben.

Deine AGB sind schon mal sehr schön geworden
Nur die Regelungen zum Widerrufsrecht solltest Du noch mal überarbeiten. Die passen nicht genau auf einen Internethandel.

[Hans]

das nenne ich farbliche abwechslung sehr schön.

was mich interessieren würde, wie die farbe der einzelnen teil nach dem grillen in bezug auf gewürze ist.

[bbq-county]

Danke Smokey!!! Eigenlich wollte ich einne animierte brenneden Schrift auf meiner Startseite haben, aber diese Schriftzüge haben mich und meinen Bruder (beide kein Plan von nix, in dieser Beziehung...) dreizehn Stunden und jede Menge Nerven gekostet. Die bleibt erst mal.

Hier aber erst mal ein Bild vom Auflegen:



Vielleicht hätte ich mit den Brekkies net so geizig sein sollen, aber mein Wintervorrat an Aldi-Brekkies geht zu neige, ich habe nur noch 4,5kg. Und weil die Brekkies im Baumarkt im Moment so teuer sind habe ich mir ein paar Sack Weber-Brekkies bestellt, das kommt preislich auf´s selbe raus.
Jetzt verlängert sich die Garzeit etwas, was soll´s...


Gruß,

BBQ-County

[bbq-county]

Mann, so ne k...e mit der Glut. Im Outdoochef hätte das gereicht, aber ich mußte ja so größenwahnsinnig sein und den Outlaw nehmen...
Und weil die mickrige Glut nix gebracht hat, habe ich die Flügelchen nach ner halben Stunde nochmal ein paar Minuten von jeder Seite direkt gegrill:



Als Beilage gab´s ein wenig selbstgekeltertes hessisches Nationalgetränk.

Machen Wir mal eine Rangliste und fangen hinten an:

Platz 5

Die Kräuterwings: Die konnte ich nur essen, weil ich riesen Hunger hatte. Diese Gewürzmischung gehört eindeutig zu Lamm und hat auf Geflügel nix verloren.

Platz 4

Die BBQ-Saucen-Wings. Dafür, daß mir nix mehr eingefallen ist und ich einfach BBQ-Sauce draufgeschmiert habe, waren die erstaunlich gut.

Platz 3

Die Butter-Ahornsirup-Wings: Die hätte ich weiter vorne vermutet, aber es hat nur für Platz drei gereicht. Aber wenn Kinder zu Besuch sind oder für meinen Bub würde ich die jederzeit so machen. Die Kleinen stehn einfach drauf.

Platz 2

Das Rezept vom Oppa: Manchmal sind die althergebrachten und einfachen Sachen die Besten, wenn sie nicht ein wenig zu scharf gewesen wären, hätte es für Platz 1 gereicht.

Platz 1

Senf mit Wunderrub Wings: Einfach geil was mann mit Senf und einer sich über Minate verbässernden Wunderub so alles reißen kann. Uneingeschränkt gut!!!

War mal eine entspannte Vergrillung, auch wenn ich einsam und alleine gespeist habe. Aber wenigstens habe ich mal warmes Essen bekommen. Das ist mit einer Gipsarmfrau und einem ungeduldigen Bub in den letzten Wochen selten geworden.

Platz 1-3 eignen sich prima zum Nachgrillen!!!


Gruß,

BBQ-County

[Vegueroschris]

Feiner Test !!!

Davon hätte ich heute auch schon wieder welche vertragen...

mfg Christian

[karlsson]

Super Variationen!

Ich hab Eure Flügelideen mal mit in den Sammelfredgepackt.

[Nebelbank]

Wieder mal ein gnadenlose Selbstversuch...

Schöne Flügelvariationen!!!

[bbq-county]

Hey Karlson, geile Idee mit dem Sammelfred.

Ich wäre sogar für einen Sammelfred von jeder Spezialität. Das würde jede Menge Sucherei ersparen.

- PP Sammelfred
- Wings Sammelfred
- Brisket Sammelfred
- Ribs Sammelfred
- usw-Sammelfreds
- ...

Ich melde mich auch freiwillig, um für eine Spezialität die Suche zu übernehmen.

Noch mehr Freiwillige???

Immer her mit Euch...


Gruß,

BBQ-County

[Udo]

sehr schöner Beitrag. Glaube bis bis auf die Kräuterwings hätten mir auch alle Varianten gemundet. Griechische Wings habe ich auch schon versucht, und es dann für immer gelassen.
Sehr großes Kino. Danke für deine Mühe.

Aber:

Heute Morgen habe ich meine Frau bei den Schwiegerletern abgegeben, damit die mal drauf aufpassen. Morgen früh hole ich sie wieder ab.

Das mit dem Bub kann ich ja noch verstehen, nur die Göga abgeben damit jemand auf sie aufpasst..... ist mir noch nie eingefallen.

[bbq-county]

Auf GöGa muß mann im Moment aufpassen ,weil sie einen Gipsarm hat und auf die geilsten Ideen kommt, was sie gerade machen möchte, weil´s so langweilig ist. Wenn der Bub so eine Phase hat, kommt er in den Laufstall. GöGa zu Ihrer Mutter.

1. Habe ich keinen Laufstal, der genügend Auslauf für sie bietet und über ausreichende Schallisolation verfügt.

2. Ist sie nicht einfach zu bändigen wie der Bub.


Gruß,

BBQ-County

[meat]

Auf GöGa muß mann im Moment aufpassen ,weil sie einen Gipsarm hat und auf die geilsten Ideen kommt, was sie gerade machen möchte, weil´s so langweilig ist. Wenn der Bub so eine Phase hat, kommt er in den Laufstall. GöGa zu Ihrer Mutter.

1. Habe ich keinen Laufstal, der genügend Auslauf für sie bietet und über ausreichende Schallisolation verfügt.

2. Ist sie nicht einfach zu bändigen wie der Bub.


Gruß,

BBQ-County

Ich hoffe die haben kein I-Net und die Adresse vom Forum..

Aber wenn doch: Smokey antwortet gerne auf PM.