Aber das ist für uns eindeutig eine Ausnahme.
Im Vergleich dazu stehen die Wing-Thing und einige andere bekannte Gewürz-Rubs und Rezeptvorschläge für Chicken Wings.
Es ist die normale Clssic Wings Marinade von Creolo mit ein paar weiteren Zutaten für die Wings und gut ist das.
Jepp, eine sehr fruchtig-säuerlich-frische Note mit leckerem-deftigem Gewürzhintergrund und anschliessendem Schärfe-Piep.
Entweder bin ich taub geworden auf meinen Geschmacksknospen oder noch nicht aus dem Winterschlaf erwacht, egal.
Für GöGa ist das einfach zu scharf und deshalb haben wir die andere Hälfte der Wings gleich mit dem Gewürzhausstaubmittel bearbeitet.
Halt ne scharfe Klassentrennung
Here we go.
- Die Zutaten. Anstatt Limonenschalenraspel halt Lemonensaft genommen. Es fehlen Chipotle und Anchos Chilipulver.
Diese beiden Gewürze sind erst nach dem öffnen der Marinade und vermengen mit den anderen Zutaten durch persönlichem empfinden zugefügt worden - RamJamIMG_5001.jpg (200.51 KiB) 2128 mal betrachtet
- Die fertige Marinade
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- Unser Hähnchen-Hausstaub
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- Vor dem Vermengen
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- Gemengt.
Wobei: In den 2 Std. marinieren sollten sie alle ca. 30 Min. in der Marinade gewendet werden, dann gibt es keine so argen und geschmacklichen Unterschiede in den Wings - RamJamIMG_5011.jpg (206.25 KiB) 2128 mal betrachtet
- Frisch aufgelegt
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- Nach ca. 20-25 Minuten das erste Mal gewendet.
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- Nach weiteren ca. 5-10 Min. gewendet und mit den Marinadenresten glasiert
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- Hausstaub Wings
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- Creolo Wings
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- Hausstaub Wings
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- Creolo Wings
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- Was davon übrig blieb.
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Ohne das Chipotle und Anchos Chilipulver ( selbst gemachtes ) sind die sicherlich weniger scharf, aber mit dem Chilipulver und ohne Rauch auf dem Gasi,
kommen die so leeeegggggggeeeeerrrr.
Für Göga eindeutig zu scharf ( ein bisserl kann sie schon ab ) und auch allgemein, aber mit sind die einfach .........
Sind irgendwie und irgendwo nahe und doch etwas fern davon, von den Buffolo Hot Wings, aber mir persönlich liegen die absolut leeeeegggggeeeerrr im Mund.
MfG Martin &
