Heute gibt Beef Ribs
War gestern Morgen beim MMV und habe 3,4kg Beef Ribs vom Angus Rind geholt.
Gestern Abend dann Silberhaut weg und rub dran. Danach in Frischhaltefolie und ab in den
Heute morgen dann den WSM auf Temperatur gebracht und um 11:15 die Beef Ribs drauf.
Jetzt bin ich grade beim schwierigsten Teil des Garprozesses => warten und
Beef Ribs
Moderator: Mod-Team
So, die "3" von 3-2-1 ist beendet.
Hab die TAILe jetzt mit Apfelsaft in Alufolie eingewickelt und wieder auf den Grill.
Vom umpacken selber hab ich keine Bilder - mir ist die Folie gerissen und da hatte ich alle Hände voll zu tun den Apfelsaft wieder einzufangen
Hab die TAILe jetzt mit Apfelsaft in Alufolie eingewickelt und wieder auf den Grill.
Vom umpacken selber hab ich keine Bilder - mir ist die Folie gerissen und da hatte ich alle Hände voll zu tun den Apfelsaft wieder einzufangen
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Griller
Weber Smokey Mountain Cooker 57 cm
Burny Signum 200
DO
Weber Smokey Mountain Cooker 57 cm
Burny Signum 200
DO
so, der 2. Schritt ist auch fertig.....jetzt moppen und wieder rauf zum Endspurt
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- vor dem moppen
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- nach dem ersten moppen
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Griller
Weber Smokey Mountain Cooker 57 cm
Burny Signum 200
DO
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Lecker war's
Alle haben isch über die Ribs hergemacht - fast hätte es nicht mehr zum fotografieren gereicht.
Alle haben isch über die Ribs hergemacht - fast hätte es nicht mehr zum fotografieren gereicht.
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