nach langer Schreibabstinenz (aber fast tägliches Lesen im Forum) wollte ich mal ein, zwei unspektakuläre Bilder meiner Wings von gestern abend posten.
Die Wings sind eigentlich nix besonderes. Für mich aber schon weil ich sie im neuen Primo XL gemacht habe.
Vor einigen Jahren habe ich mir bei TB einen SmokinPro gekauft und damit auch einiges gegrillt. In den letzten Jahren wurde immer weniger gegrillt, zumindest die langwierigen, zeitaufwändigen Sachen. 2 Kinder lassen einem nicht immer die Zeit lange in Reichweite des Grills zu sein. Als dann hier im Forum die Keramikgrills aufkamen, fand ich die schon recht interessant.
Nach dem Lesen vieler Forumsbeiträge über Primo, Mono und Egg hab ich mir bei Tobi einen Primo XL gegönnt. Gestern wurde er geliefert und ich hab ihn einfach mal mit Lüneburger RestaurantHolzkohle angeheizt und versucht ein bißchen mit dem Gerät klarzukommen. Zufällig hatte ich am Vortag ein paar Wings mariniert die nun auf dem Grillrost landeten.
- Wings1.JPG (211.29 KiB) 2023 mal betrachtet
- Wings2.JPG (214.96 KiB) 2023 mal betrachtet
Die waren schon mal recht lecker und es ging so einfach, wie ich es mir erhofft hatte. Grill zünden, Temperatur einregeln, auflegen und warten. Ab und zu mal im Vorbeigehen ein Blick aufs Thermometer schmeißen und gut.
Ok, so einfach wird es nicht immer laufen, aber einfacher als auf meinem SmokinPro, hoffe ich.
Jetzt werde ich mal weiter damit spielen, um die Temperatur besser in den Griff zu kriegen. Gestern kam ich nicht über 170 Grad, da muß ich mich noch einfuchsen.
An dieser Stelle noch mal vielen Dank an Tobias für die gute Beratung und schnelle Lieferung !!!
Falko
