Grillmeisterschaft Poing 2016 am 25. Juni 2016 oder 02. Juli

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Moderator: Mod-Team

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Som
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Mumai hat geschrieben:Gibt's eigentlich was, ausser meiner gegrillten Weißwurst und den Hot Wings, das du nicht magst???

LG Mumai
Rote Beete, Kutteln, Nieren und alles, was beim Kauen quietscht.
:mrgreen:
:cheers:
:cheers: Gunther
Zuletzt geändert von Som am 06.03.2016, 19:29, insgesamt 1-mal geändert.
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
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Mumai
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Ah ja, gut zu wissen. Ich Zitiere dich mal selbst war ich mir dachte:
Som hat geschrieben:dachte ich
Das schließt dann quasi sauere Kutteln mit Rote Bete carpaccio an Weißwurst komplett aus... :-k Mist.... ](*,)

LG Mumai :cheers:
Ein Zitat zum Bier:
Wenn das ein Bayerntreffen wäre, würde ich sagen, bringt mit,was in die Autos passt :mrgreen:
AeroTwo
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Tag Zusammen,

auch wenn die Wettervorhersage nicht ganz so toll ist:

Die Grillmeisterschaft wird nicht verschoben, sondern findet am 25.06.16 statt.
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Som
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Mumai hat geschrieben:Das schließt dann quasi sauere Kutteln mit Rote Bete carpaccio an Weißwurst komplett aus... :-k Mist.... ](*,)
Ich freu' mich auch auf dich!
:bussi:

Gunther
Am Ende wird alles gut.
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Mumai
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Som hat geschrieben:
Mumai hat geschrieben:Das schließt dann quasi sauere Kutteln mit Rote Bete carpaccio an Weißwurst komplett aus... :-k Mist.... ](*,)
Ich freu' mich auch auf dich!
:bussi:

Gunther
:-k Was hatten wir gleich nochmal vereinbart, Anonymer Umschlag mit Geld bei Ankunft? :-k

:mrgreen:

LG Mumai :cheers:
Ein Zitat zum Bier:
Wenn das ein Bayerntreffen wäre, würde ich sagen, bringt mit,was in die Autos passt :mrgreen:
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Som
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Ich hatte die Ehre und das Vergnügen, auf der Bayerischen Grillmeisterschaft in Poing als Juror arbeiten zu dürfen.

Und, ich muss sagen, ich war positiv überrascht ob der Qualität, die hier geboten wurde. Ja, es gab auch Ausrutscher, aber es waren auch viele Gerichte dabei, die wirklich hervorragend waren.

Das offizielle Ergebnis findet ihr hier: http://www.grillmeisterschaftpoing.de/

Es waren 4 Gänge zu Grillen:
Huhn mit Beilage
Geheimer Warenkorb mit geheimen Hauptbestandteil und geheimer Beilage
Vegetarischer Gang mit Beilage
Dessert mit Beilage

Es war meine ersten Jurorentätigkeit seit der Umstellung auf die Bewertung mit Beilage, und ich finde, dadurch hat der Wettbewerb viel gewonnen.
Es ist sicherlich auch viel mehr Aufwand für die Teams und schwieriger geworden, weil ja Hauptkomponente und Beilage aufeinander abgestimmt werden müssen.

Und nun die Bilder.

(Viele Bilder!)
Der Orga-Pvallion
Der Orga-Pvallion
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Alles im Aufbau begriffen
Alles im Aufbau begriffen
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Der geheime Warenkorb (nicht im Bild: Schweinefilet und Speck)
Der geheime Warenkorb (nicht im Bild: Schweinefilet und Speck)
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Das Jurorenzelt
Das Jurorenzelt
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Zuerst kam das Huhn:
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Dann kam der geheime Warenkorb.
Erschreckend viele Filets im Speckmantel, interessant fand ich, was alles mit den Beilagen gemacht wurde.
man durfte, musste aber nicht alles verwenden.
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Zwischendurch ist dann mal das Wetter etwas unruhig geworden.
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Manches Team musste ihren Pavvilion wieder einfangen.

Kurz darauf wurde es auch noch feucht.
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Passend zu schlechten Wetter kam dann auch noch der vegetarische Gang.
Irgendwie merkte man, dass bayrische Grillteams eher fleischlastig orientiert sind.
(Gut, die Juroren auch. :oops: )
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Nur mal so meine persönliche Meinung: Ich finde Veggieburger nicht so den Hit. Der Versuch, mit vegetarischen Mitteln ein Fleischgericht nachbauen zu wollen kann nur schief gehen.


Aber dann kam schon der Höhepunkt:
Das Dessert!
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Ich hatte natürlich nicht alle der gezeigten Gerichte zum beurteilen, sondern habe auch die Gerichte der Nachbarn mal mit fotografiert.

Die Organisation fand ich gut:
Es gab 10 Teams (gut, eines kam nicht) von denen die jeweils die Hälfte zur ganzen, die andere zur halben Stunde 4 Teller abgab.
Es gab 20 Juroren, also bekam jeder Juror alle 30min einen Teller zum verkosten.
Wenn alle am Tisch beurteilt hatten, konnte man quer probieren, und sich austauschen.
Das gibt mehr Sicherheit als 5 Jurorenschulungen.

(Und man kann mehr Gerichte kosten!)

So, das wars.
Nächstes Jahr bin ich gerne wieder dabei.
(Vor allem, weil ich zur DGM nicht kommen kann!)

Glückwunsch an alle Teams, die mitgemacht haben!
Eine tolle Leistung!

Grüße

Gunther
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Mumai
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Wenn ich die Bilder so sehe bin ich dankbar das du meinen nicht abgelichtet hast. Du bist halt doch noch ein wahrer Freund! Ich hab mich brutal gefreut dich wieder mal zu sehen und freue mich aufs Bayern OT!

LG Mumai :cheers:
Ein Zitat zum Bier:
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juergen72

die dessert sehen verboten lecker aus :sabber:
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waldwuser
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Vielen Dank für die Bilder. Jetzt seh ich auch was die anderen für tolle Gerichte gezaubert haben.

Gruß Steffe
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