2.Dingdener Grillmeisterschaft am 05.Mai 2013

[bbq pit]

Naja Smokey wir haben auch lange Teller.
Bis jetzt hat es den meisten aber gefallen wie wir das presentiert haben.

Ich finde das anrichten so wie ihr das gemacht habt sehr schön und ansprechend.

Glückwunsch!!!

[MeMyself]

Sieht ordentlich und lecker aus, was ihr auf die Teller gebracht habt. Nur das "Tellerdesign" finde ich nicht so gelungen. Bedingt durch die Tellerform wird das Gericht immer in die Länge gezogen und läßt keinen Schwerpunkt der Komposition erkennen. Es ist halt alles langgezogen nebeneinander. Da würde ich noch ein wenig optimieren bzw. auf quadratische Teller umsteigen.

Wir haben uns bewusst für die länglichen Teller entschieden und wollen das auch so beibehalten.
Das Feedback am Stand ist auch sehr positiv, was unsere Tellerbilder angeht.

[Smokey]

Positives Feedback am Stand hast du immer. Es wird dir kaum jemand sagen, dass man die Komposition verbessern könnte. Mir ist es halt auch aufgefallen. Für mich wäre das als Juror bei der ersten Betrachtung kein herausragendes bzw. außergewöhnliches Gericht. Sicher kann man mit genial gutem Geschmack noch einiges reißen, aber ein in sich stimmiges Gericht hat es da leichter.

[RUBTOWN]

Hallo Zusammen,

auch ich möchte uns hier nun einmal vorstellen.

Kurze Geschichte zu uns:
Rund 4 Wochen vor der Dingender Grillmeisterschaft haben wir (meine Frau und ich) uns spontan dazu entschlossen unseren Grill's die große weite Welt zu zeigen.
Gesagt getan.
Ein wenig vorbereitet und auf geht's:

Wir hatten SUPER viel Spaß und waren über den Andrang an Menschen positiv überrascht.
Mit unserem Ergebnis, dem 4. Platz sind wir auch ganz zufrieden.

Laut Jury waren die 4 ersten Platzierungen sehr knapp und das Niveau sehr hoch.
Da freut es uns extra, in der Top Gruppe ein wenig mitzuschwimmen

Es sind leider nur Handy Bilder geworden (mehr Zeit hatten wir nicht) ist schon recht knapp mit 3 Personen:

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@ WILD HOGS: Wir wünschen Euch ALLES Gute für die Deutsche Meisterschaft!!!!!

@ BBQ-WIESEL: Wir drücken Euch für Tony Stone die Daumen!!

Grüsse Moni & Dirk

[rockwood]

hallo und

ist doch ein tolles ergebnis

[MeMyself]

@Rubtown: Eure Tellerbilder waren klasse! Wir sind davon ausgegangen das ihr damit noch weiter vorne landet, als wir eure Teller gesehen haben.

[Smokey]

...und ich finde die Tellerbilder wieder sehr bemüht, aber nicht durchdacht, halt so, wie Kerle das machen. Wenn ich Tellerbilder von z.B. Rolos Freizeitvergrillungen bzw. utakurts Fotosessions damit vergleiche, finde ich die fast durch die Bank besser. Aus euren Sachen läßt sich mehr rausholen.

[RUBTOWN]

Danke Euch für die Kritik!
Ich muss dazusagen das die Bilder zum Ende der Veranstaltung entstanden sind und die Gerichte schon einige Stunden in der prallen Sonne standen!

Wir fanden die Teller der Wiesel auch super! Sahen sehr einladend aus

[laxenhaus]

...und ich finde die Tellerbilder wieder sehr bemüht, aber nicht durchdacht, halt so, wie Kerle das machen. Wenn ich Tellerbilder von z.B. Rolos Freizeitvergrillungen bzw. utakurts Fotosessions damit vergleiche, finde ich die fast durch die Bank besser. Aus euren Sachen läßt sich mehr rausholen.

Damit hängst Du den Maßstab aber auch extrem hoch.
Vielleicht kann man sich im Laufe der Zeit ja noch steigern...

[Smokey]

Ich dachte, in einer Woche ist die Grillmeisterschaft und die Teams nehmen daran teil. Zum Probieren bleibt da wohl nicht mehr viel Zeit. Ich tät daher ein paar kundige weise Frauen mit gutem Geschmack und "Gestaltungsempfinden ansprechen und extern um Erstellung eines gefälligen Tellerdesigns bitten. Wenn die Entscheidung in Dingden so knapp war, kommt es doch tatsächlich auf jeden Punkt an.

[laxenhaus]

Ich dachte, in einer Woche ist die Grillmeisterschaft und die Teams nehmen daran teil. Zum Probieren bleibt da wohl nicht mehr viel Zeit. Ich tät daher ein paar kundige weise Frauen mit gutem Geschmack und "Gestaltungsempfinden ansprechen und extern um Erstellung eines gefälligen Tellerdesigns bitten. Wenn die Entscheidung in Dingden so knapp war, kommt es doch tatsächlich auf jeden Punkt an.

Da hast Du sicher recht und man ärgert sich bestimmt nachher, wenn es knapp zugeht und man über die Anrichtung auf dem Teller, bzw. in der Box Punkte verliert. Eine gute Präsentation ist auf jden Fall wichtig und produktive Ratschläge können immer helfen.

Aber eben weil es eine Woche vor der Meisterschaft ist, wird man da seine gesamte Planung über den Haufen werfen, weil hier einer ( ) die eckigen Teller nicht vorteilhaft findet.
Der Hinweis mit den "kundigen weisen Frauen" ist trotzdem nicht schlecht. Sollte meiner Meinung nach jetzt so kurz vor der Meisterschaft aber nicht für Unruhe sorgen.

Ich meinte nur, dass Du hier u.a. schon zwei von den Top Tellerdesignern genannt hast und die Teams nach die Erfahrung, die durch die Teilnahme auf Meisterschaften entsteht, sicherlich einiges überdenken werden.