Viel zu ruhig in dieser Rubrik, also mal wieder ein kleiner Beitrag von mir.
Anlass: Ich habe lange mit mir gerungen, und mich dann für einen weiteren Grill entschieden…
Es ist ein El Fuego Akron Kamado geworden. Ausschlaggebend war die vernünftige Ausstattung. Für einen Monolith – als Wunschkandidat - hätte das Budget nicht gereicht, deswegen an dieser Stelle bitte keine Diskussion über China Clons etc.
Ein paar Dinge brauche ich aber noch, und da es mir viel Spaß macht, mal aufs Geratewohl loszubrutzeln, hier ein paar Tools, die an einem Frühlingsnachmittag mitten im Februar entstanden sind:
Von vorn nach hinten: Asche-Kratzer, Rost-Knecht und Multi-Heber.
Asche-Kratzer brauche ich nicht weiter zu erklären. Der Größere ist schon früher entstanden, dient mehr für die Feuerschale und als DO-Deckelheber. Der Kleinere passt optimal für den Kamado.
Der Knecht dient vorrangig zur erhöhten Platzierung des Backsteins (+13cm), für Brot und Pizza, ohne den mitgelieferten zweistöckigen Rost benutzen zu müssen.
Die Einsatzmöglichkeiten sind aber vielseitig. Sehr häufig wird er als simple als Rostablage dienen.
Der Heber greift Deflektor-Platten, Back-Steine und Roste. Dabei ist er recht gut ausbalanciert.
Der Akron macht in Summe keinen schlechten Eindruck. Was aber gar nicht geht, ist der klapprige untere Lüftungsschieber.
Ein leicht gebogenes Stück federndes Blech, hier aus einem 5l-Edelstahl-Bierfässchen, fixt das Problem.
Wie gesagt, kein Rocket Science, sondern einfache Hilfsmittel, größtenteils aus Material aus der Schrott-Box.
Needful Things – Kamado Zubehör aus der Grobschmiede ;-)
Moderator: Mod-Team
Weiter geht's.
Ich möchte meinen Espetoflex-Style Spieß auch im Akron-Ei nutzen. Dabei soll das unkomplizierte Handling erhalten bleiben:
- Offline bestücken
- Deckel auf – Spieß rein – Deckel zu
- kein Kleckern, kein Finger verbrennen…
Vernünftige Rotisserie-Kauflösungen sind mir den aufgerufenen Preis nicht wert.
Das geht günstiger. Für lau. Mal sehen, was noch in der Schrottbox ist.
Ok, ganz ohne Plan geht es diesmal nicht: Verwendet werden 16 Stück Segmente aus 30x3mm Flachstahl. Die Höhe der Zylinderstumpf-Abwicklung ergibt sich aus dem mittleren Durchmesser der Dichtung, dem Offset vom Scharnier und ein bisschen Trigonomie
(Himmel, ist schon ein paar Tage her... )
Aufgrund der geringen Bauhöhe (Maximum 30mm) muss man gucken, wo die Bohrungen für den Spieß gesetzt werden, damit er nicht an der Deckeldichtung schabt. Gebohrt habe ich bereits die Segment-Rohlinge.
2 Flex-Scheiben und etwas Gebritzel später.
Ich liebe die dünnen 125 x 1mm-Inox-Scheiben, damit lässt sich präzise und ohne viel Funkenregen arbeiten.
Optimale Material-Ausnutzung: Von den flacheren Tailen lasen sich 2 aus einem Flachstahlstückchen schneiden.
Das Eckige muss ins Runde… Ist nur erst geheftet, und muss noch gerichtet werden.
Gerichtet und geschweißt.
Zentrierungen an 3 Punkten angebracht. Kehlnähte üben wir noch mal...
Griffe und ein Widerlager für den Antrieb (simple Vorschweißmuttern).
Flucht fluchtet. Spieß dreht frei. Passt.
Schließt dicht, und kuschelt sich in die die Filzdichtung.
Bin zufrieden. Jetzt noch bissl putzen und Farbe drauf (MipaTherm).
Wird fortgesetzt...
Ich möchte meinen Espetoflex-Style Spieß auch im Akron-Ei nutzen. Dabei soll das unkomplizierte Handling erhalten bleiben:
- Offline bestücken
- Deckel auf – Spieß rein – Deckel zu
- kein Kleckern, kein Finger verbrennen…
Vernünftige Rotisserie-Kauflösungen sind mir den aufgerufenen Preis nicht wert.
Das geht günstiger. Für lau. Mal sehen, was noch in der Schrottbox ist.
Ok, ganz ohne Plan geht es diesmal nicht: Verwendet werden 16 Stück Segmente aus 30x3mm Flachstahl. Die Höhe der Zylinderstumpf-Abwicklung ergibt sich aus dem mittleren Durchmesser der Dichtung, dem Offset vom Scharnier und ein bisschen Trigonomie
(Himmel, ist schon ein paar Tage her... )
Aufgrund der geringen Bauhöhe (Maximum 30mm) muss man gucken, wo die Bohrungen für den Spieß gesetzt werden, damit er nicht an der Deckeldichtung schabt. Gebohrt habe ich bereits die Segment-Rohlinge.
2 Flex-Scheiben und etwas Gebritzel später.
Ich liebe die dünnen 125 x 1mm-Inox-Scheiben, damit lässt sich präzise und ohne viel Funkenregen arbeiten.
Optimale Material-Ausnutzung: Von den flacheren Tailen lasen sich 2 aus einem Flachstahlstückchen schneiden.
Das Eckige muss ins Runde… Ist nur erst geheftet, und muss noch gerichtet werden.
Gerichtet und geschweißt.
Zentrierungen an 3 Punkten angebracht. Kehlnähte üben wir noch mal...
Griffe und ein Widerlager für den Antrieb (simple Vorschweißmuttern).
Flucht fluchtet. Spieß dreht frei. Passt.
Schließt dicht, und kuschelt sich in die die Filzdichtung.
Bin zufrieden. Jetzt noch bissl putzen und Farbe drauf (MipaTherm).
Wird fortgesetzt...
Cheers
fm
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- Thisamplifierisloud
- Moonraker-Pilot
- Beiträge: 19836
- Registriert: 30.07.2006, 10:53
- Wohnort: Ulm
Wird langsam Zeit für mich, das TüddelSzepter weiterzugeben.
Ich bin müde und schweißen kann ich immer noch nicht.
Ich bin müde und schweißen kann ich immer noch nicht.
Der den Argumentenverstärker trägt.
Ja nee, is' klar..Thisamplifierisloud hat geschrieben: ↑26.02.2019, 19:53 Wird langsam Zeit für mich, das TüddelSzepter weiterzugeben.
Ich bin müde und schweißen kann ich immer noch nicht.
Ei Schwob der nicht mehr tüddelt & tüftelt ist wie…
...Spätzle ohne Linsen, Grillen ohne Rauch, Pulled ohne Pork, Chili sin Carne,
Jever ohne Bums…
Also: Antrag abgelehnt!
Cheers
fm
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Hier gehts derweil weiter. Der Spießhalter kriegt die einzig akzeptable Farbe: mattschwarz.
Sieht filigran aus, ist aber dank 3mm Materialstärke recht stabil.
Der Spießhalter ist nur die halbe Miete. Ich möchte dazu ein asymmetrisches, direktes Setup.
Obwohl der Akron 1 Zoll größer ist als der Monolith classic, ist es dafür ohne Hilfsmittel zu eng im Kohlenkorb.
Also tüdel ich mir eine Trennwand.
Der Trenner ist um einiges höher als der Kohlenkorb. Warum das so ist, sehen wir noch. Er kann sowohl mittig als auch außer-mittig festgeklemmt werden.
Der Kohlenkorb ist von Seleware (Amazon). Für den Preis kann ich‘s nicht selber machen.
Ich brauche noch eine Konsole für die Wasserschale. Ich muss mich nun sputen: Der Testpilot liegt schon in der Marinade.
100% Altmetall.
Die Konsole kann in jede Trennwand-Sprosse eingehängt werden, nach Bedarf.
Geschlossenes Profil sorgt für Hitze-Entkoppelung an der Reaktor-Seite.
Brauchbar!
Mit dem Kohlekorb zusammen verwende ich nicht das gusseiserne Kohlerost. Als Hitzeschutz-Deflektor für den Boden dient eine flache Pizzaplatte unter der Feuerbox (nicht zu sehen).
Aschekratzer hin der her, richtig komfortabel ist die Reinigung nicht. Da muss noch ein Mini-Pimp her.
Blumentopf-Untersetzer 21cm (ideal wären 22cm), inkl. Hebeauge für den Universalheber.
Fertig zum Testlauf. Jetzt brauche ich HÜHNCHEN!
Sieht filigran aus, ist aber dank 3mm Materialstärke recht stabil.
Der Spießhalter ist nur die halbe Miete. Ich möchte dazu ein asymmetrisches, direktes Setup.
Obwohl der Akron 1 Zoll größer ist als der Monolith classic, ist es dafür ohne Hilfsmittel zu eng im Kohlenkorb.
Also tüdel ich mir eine Trennwand.
Der Trenner ist um einiges höher als der Kohlenkorb. Warum das so ist, sehen wir noch. Er kann sowohl mittig als auch außer-mittig festgeklemmt werden.
Der Kohlenkorb ist von Seleware (Amazon). Für den Preis kann ich‘s nicht selber machen.
Ich brauche noch eine Konsole für die Wasserschale. Ich muss mich nun sputen: Der Testpilot liegt schon in der Marinade.
100% Altmetall.
Die Konsole kann in jede Trennwand-Sprosse eingehängt werden, nach Bedarf.
Geschlossenes Profil sorgt für Hitze-Entkoppelung an der Reaktor-Seite.
Brauchbar!
Mit dem Kohlekorb zusammen verwende ich nicht das gusseiserne Kohlerost. Als Hitzeschutz-Deflektor für den Boden dient eine flache Pizzaplatte unter der Feuerbox (nicht zu sehen).
Aschekratzer hin der her, richtig komfortabel ist die Reinigung nicht. Da muss noch ein Mini-Pimp her.
Blumentopf-Untersetzer 21cm (ideal wären 22cm), inkl. Hebeauge für den Universalheber.
Fertig zum Testlauf. Jetzt brauche ich HÜHNCHEN!
Cheers
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- Thisamplifierisloud
- Moonraker-Pilot
- Beiträge: 19836
- Registriert: 30.07.2006, 10:53
- Wohnort: Ulm
Weitertüddeln!
Der den Argumentenverstärker trägt.
Für heute genug getüdelt.
HUUNGAAR!!!
Ah ja, der Testlauf.
Ladies & Gentlemen, der Testpilot...
Moment! Das sind ja nur die Beinchen. Wo ist der Delinquent?
Na, weit kann er nicht gekommen sein…
Setup. Durch das hochgezogene Trenngitter bekomme ich eine Art Backburner.
Volldampf voraus! Kirschholz-Rauch statt Fettbrand.
Zwischenstand nach 15 und nach 30min.
Die Temperaturregelung hört aufs Wort, ohne jeglichen Guru-Schnickschnack…
Finale.
Rauchig. Saftig. Knusprig.
Brauchbar!
HUUNGAAR!!!
Ah ja, der Testlauf.
Ladies & Gentlemen, der Testpilot...
Moment! Das sind ja nur die Beinchen. Wo ist der Delinquent?
Na, weit kann er nicht gekommen sein…
Setup. Durch das hochgezogene Trenngitter bekomme ich eine Art Backburner.
Volldampf voraus! Kirschholz-Rauch statt Fettbrand.
Zwischenstand nach 15 und nach 30min.
Die Temperaturregelung hört aufs Wort, ohne jeglichen Guru-Schnickschnack…
Finale.
Rauchig. Saftig. Knusprig.
Brauchbar!
Cheers
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- mortomanos
- Austrian Food Stylist
- Beiträge: 4912
- Registriert: 23.07.2012, 14:36
- Wohnort: Österreich
Coole Sache!
- Bäiderlasbou
- Zungenbrecher
- Beiträge: 8465
- Registriert: 27.07.2013, 11:45
- Wohnort: Winkelhaid
MEGA GEIL ......
genau so einen Ring für den Espeto bräuchte ich für den ProQ Frontier .....
.... was Du Dir da alles gebaut hast ....
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut