Vom Steak-O-Mat zum Rot-O-Mat

[Thisamplifierisloud]

Irgendwie hat sich das hier nicht bewährt, das Floisch war immer zäh.
Nicht weiter verwunderlich, oben heiß und ansonsten bitterkalt.
http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f= ... at#p740303


Also muß doch mehr Aufwand getrieben werden, der Spieß muß doch in die Kiste.

Erstmal 2 Bierchen herrichten, eines für Merschl, eines für mich.
Meines ist schon leer.

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Seltsam geformte Löcher in die SeitenTAILE fräsen.
Einfache Löcher reichen hier nicht, ich muß den Spieß später von vorne
ein- und ausfädeln.

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Der Merschl kommt nicht mehr, da kann ich sein Bierchen trinken.

Rasch einen Motorträger aus Flugzeugaluminium von der CNC gezogen.

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Eine Einschubhöhe muß geopfert werden.

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Wenn´s zu brachial von oben kommt, schiebe ich einfach 1 oder 2 Roste
als Deflektoren rein.

Evtl. muß ich noch eine Art Tür drantüddeln (Hälfte oder 2/3),
damit die Hitze besser drinbleibt.

Stay tuned.

[Hefezopfgriller]

Bastelwastel hat wieder zugeschlagen...

[flyingman]

Endlich wird wieder was gepimpt!

Tür kann tatsächlich helfen. Aktuell kommt nur die Strahlungswärme an, die heisse Luft entweicht. Eine Schürze oder Tür erzeugt eine Heissluftglocke rund um das Fleisch.

Ich hol' mir mal ne Coke und setz mich auf die Bank...

[Thisamplifierisloud]

Blechle vorne dran und Rost als Deflektor ist nötig.
Wichtig : Schlitz unten offen lassen, damit Gas unten raus kann,
falls der Brenner ausfällt. Bis die Zündsicherung greift,
geht doch noch ordentlich Gas raus.

Die Messfühler brauchts´nicht. auf schwächster Stufe messen sie um die 130-140 Grad,
aber die Strahlungshitze ist deutlich stärker.

In der Tropfschale was mit schurgeln kann man vergessen, die wird irre heiß.
Besser, das ist Wasser drin.

Hab ich Zwiebel auf die Kopf, bin ich Döner !

[Gnom]

Ach TAIL,
dir beim Basteln zuzuschauen macht einfach Spaß!
Sieht gelungen aus!

[Hefezopfgriller]

Ich hätte das Blech jetzt spontan oben an der Frontöffnung angebracht, weil die Wärme ja nach oben zieht und sich dann dort besser staut.

[flyingman]

Vom Steak-O-Mat zum Döner-O-Mat

Bitte einmal mit Alles und viel schaaf bitte...

[Bäiderlasbou]

als erklärter TAIL-Fan bin ich wieder mal völlig begeistert ....

[Thisamplifierisloud]

als erklärter TAIL-Fan bin ich wieder mal völlig begeistert ....

Zuviel der Ehre.

Hier ... etwas Ananas.

[Merschl]

Wie war mein Bier ?

[Thisamplifierisloud]

Wie war mein Bier ?

Kalt.