Leberkäs Starterset

[wurzel]

Hallo,

von Royal Spice habe ich die Fleischkäse / Leberkäse Komplettmischung gekauft.

https://royal-spice.de/bruhwurstgewurze ... 81702.html

800g gemischtes Hackfleisch und 200g Crushed Eis und die Gewürzmischung.

Das Ergebnis ist ganz OK. Aber ich denke, den Aufwand isses ned wert. Fertiges Brät vom Metzger ist besser

vielleicht misch ich mal die Gewürze selber zam

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viele Grüße
Flo

[mortomanos]

Die Luftblaserl kriegst mit der Streichelmethode von kSk raus. Ansonsten unterscheidet sich das Ergebnis kaum von meinem Test mit Faschiertem - bis auf das Gewürz, das hab ich selber gepanscht

[grillkennix]

Sieht doch ganz in Ordnung aus.
Und wenn es auch noch geschmeckt hat, warum nicht?
Den Aufwand darf man sowieso nicht aufrechnen (selbst angebautes Gemüse, selbst gebackenes Brot...)

[Bäiderlasbou]

Schaut gut aus ..... ....aber ich bin der gleichen Meinung, bei Leberkäse wäre mir der Aufwand auch zu groß - vor allem weil man ohne Profi-Cutter eben auch kein besseres Endergebnis erzielen wird

[Hochzoll Josl]

Na ausschauen tut er echt lecker mein Lieber Aber ich kauf das Brät auch immer vom Metzger
Da kann ich dann z.B. einen Pizzaleberkäs machen oder irgendwas Anderes .
Aber trotzdem vielen lieben Dank für deinen Test

[Jadefalke]

Für an Groben Leberkaas ist der schon 1A, aber wie wir schon gesprochen haben, der Metzger fängt auch nicht unter 5-10 Kilo an.

[Pepsi]

Ich bin nicht der allergrößte LK-Freund, aber ich finde im Anschnitt Deinen deutlich attraktiver als diese Standards, die mich immer an 4-eckige Fleischwurst erinnern.

Sieht doch "kernig" aus.

[wurzel]

Hi,

die Grobheit und Optik waren schon relativ gut! Mir war das Brät nur zu kompakt und geschmacklich nicht das, was ich hier beim Metzger bekomme. Deshalb meinte ich ja, evtl. die Gewürze selber mischen

viele Grüße
Flo

[bbq-party-girl]

Die Luftblaserl kriegst mit der Streichelmethode von kSk raus. Ansonsten unterscheidet sich das Ergebnis kaum von meinem Test mit Faschiertem - bis auf das Gewürz, das hab ich selber gepanscht

Kann dir nur Zustimmten. Super Ergebnis.

Und der Tipp gegen die Luftblase ist auch echt gut!

[flyingman]

Sieh lecker aus Wurzel. So weißt Du wenigstens, was drin ist...

Na ausschauen tut er echt lecker mein Lieber Aber ich kauf das Brät auch immer vom Metzger
Da kann ich dann z.B. einen Pizzaleberkäs machen ...

Pizza-Leberkäse, im Ernst?
https://www.youtube.com/watch?v=C5-sIXU3-pU&t=324