Buns gemacht

Für alle, denen es draußen zu kalt, zu warm, zu nass oder zu trocken ist, oder die ganz andere Ausreden haben.

Moderator: Mod-Team

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Merschl
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Hi Leuts,

gestern Abend hatte ich bereits den Teig angesetzt....
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und heut Nacht nochmal gefaltet.
Heute morgen war die Schüssel übergewollen,
also nochmal gefaltet.
Später die Buns geformt
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und nochmal gehen lassen,
dann in den Ofen geschoben...
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so muß das. Und mit dem Rezept von Anna
mit nur 8 g Hefe auf 500 g Mehl schmeckts super.

:cheers:
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"vivero craticulae ergo sum"United Grillers
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Bäiderlasbou
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:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

wann soll ich bei Dir sein ..... :mrgreen:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Hochzoll Josl
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Mein Ritter du wirst ja noch zum Bäcker. Super schauen Sie aus :twothumbs: :twothumbs:
Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080
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Pepsi
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Ist das mit LM?
:winke:
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Merschl
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Pepsi hat geschrieben:Ist das mit LM?
nein, 8 g Hefe auf 500g Mehl, gehe übernacht, mehrfach gefaltet.

:cheers:
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"vivero craticulae ergo sum"United Grillers
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Merschl
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Burgerparty bei Merschl:
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und für die Fleischesser:
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:cheers: :cheers: :cheers:
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"vivero craticulae ergo sum"United Grillers
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Thisamplifierisloud
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LM ? Liqui Moly ? LeichtMetall ? Lecker Mandelkerne ?

:bahnhof:
Der den Argumentenverstärker trägt.
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eldondo
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Thisamplifierisloud hat geschrieben:LM ? Liqui Moly ? LeichtMetall ? Lecker Mandelkerne ?

:bahnhof:
LM = Lievito Madre = Italienische Mutterhefe (Sauerteig)
Zuletzt geändert von eldondo am 31.03.2018, 10:49, insgesamt 1-mal geändert.
Blogging @ foodblog.blumentritt.net

Mein neues Buch "Burger - Die Reise geht weiter" ist bei mir erhältlich.
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Hochzoll Josl
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Hui so eine Burger könnt ich jetzt vertragen mein Ritter. Schauen geil aus :twothumbs:
@elondo danke für die Aufklärung was LM ist. Hab mich nicht fragen trauen :pfeif:
Gruß Christian :cheers:
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