Backen in der K8

Für alle, denen es draußen zu kalt, zu warm, zu nass oder zu trocken ist, oder die ganz andere Ausreden haben.

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Bäiderlasbou
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Ich denke mal hier haben ja auch mittlerweile einige die K8 von Petromax und da die ja auch sehr gut zum Backen geeignet ist ... :mrgreen: ... dachte ich mir ich mach mal einen Thread auf, in dem wir die Back-Ergebnisse in der K8 oder auch in der K4 sammeln könnten.

Gestern hatte ich ja zum ersten Mal in der K8 gebacken: Hot-Dog Buns New England Style:
http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f= ... 35#p749641

das hat mich so angefixt, das ich heute beim Einkaufen bei unserem REWE, zum weiteren Testen einfach mal eine Fertigmischung Landbrot mitgenommen habe.

Die Fertigmischung mit Wasser in der Bosch Mum kneten lassen, für 45 Minuten gehen lassen und dann in die mit Butter gefettete K8 gegeben. Im BO bei 230° mit Deckel backen lassen.

Auch dieses Brot hat sich ohne Probleme aus der K8 stürzen lassen (und auf Grund der Konsistenz des Teiges hatte ich sehr große Bedenken ob das nicht ein Fiasko wird ... :mrgreen: )
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030318_LB_01.jpg (130.22 KiB) 3142 mal betrachtet
angeschnitten:
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030318_LB_02.jpg (124.92 KiB) 3142 mal betrachtet
und nur mit Butter probiert - ich muss schon sagen .... :mrgreen: .... ich habe schon schlechtere Brote gegessen - für eine 08/15 Fertigmischung schon mal nicht schlecht - war ja nur zum Erfahrung sammeln im Umgang mit der K8 ..... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

to be continued - hoffentlich auch von vielen anderen hier .... ;)
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Pepsi
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Wie werden die Seiten und der Boden bei Dir?
So hart wie der Deckel, oder kriegt man das nur ohne Form hin??? (aufm Stein)
:winke:
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Hochzoll Josl
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Also Ingo du mit deiner K8 Form :cheers: Wo hast die eigentlich her. Ich finde den Thread nicht mehr :pfeif:
Weeeeeil ich hab ja im Mai Geburtstag und meine Kindlein brauchen ja ein Geschenk für mich :pfeif: :cheers:
Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080
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Bäiderlasbou
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Der Boden und die Seiten sind fast noch etwas härter wie der Deckel.

Die K8 habe ich natürlich von Tobi BBQ County:
https://www.bbq-county.de/dutch-oven/pe ... ke-k8.html
:cheers:
LG Ingo

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stippkollege
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Ingo, ich finde deine Backübungen super.

Meine Versuche waren bisher nicht sehr erfolgreich :mrgreen: :pfeif:
LG Manfred :cheers:
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Bäiderlasbou
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Heute Bauernbrot in der K8:
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läuft .... :mrgreen:
:cheers:
LG Ingo

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juergen72

sieht echt lecker aus! :Daumen:
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flyingman
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Ganz schön kastig... :mrgreen:
Cheers
fm
:cheers:
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