Süßkartoffelburger gefüllt mit gefüllten Minicalamari

[Gnom]

Das ist doch mal wieder was, aber bevor so etwas auf den Grill kommt muss dies erstmal in der Küche getestet werden
Als erstes werden zwei Süßkartoffeln geschält und in kräftiger Gemüsebrühe weich gekocht.
Wenn die Abgekochten temperaturmäßig wieder herunter gekommen waren , hat man selbige zusammen mit Zwiebeln,
Ruccola, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und frisch hergestellte Semmelbrösel aus altem Ciabatta - Baguette in den Mixer gegeben
und diesen Teig gebastelt

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ebenfalls legte man einige gefüllte Minicalamari bereit

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Ab in die Stufz-Presse

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So, jetzt noch den Deckel drauf und dann wird gepresst -
und so sah das Baby dann aus, als die Presserei erfolgreich war

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Ein bisschen Oel in die Pfann und das TAILchen durfte bruzzeln

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Ups, da hat ja einer Sesam gefunden, druf mit

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Was passt an Sauce besser zu Sesam als eine dicke süß-sauer-scharfe Taisauce

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Jetzt entwerfen wir ein hübsches Bett für diesen Burger, ein Bettchen aus Ruccola, Meeresspargel (Queller)
darauf setzen wir den Burger und garnieren mit Tomaten und ein paar Kräuter

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Ein Schnitt durch den Burger

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und Abschluss

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Vielleicht darf angemerkt werden, dass an der Konsistenz des Burgers noch etwas gefeilt werden kann, man tendiert zu
Käseflocken in den Süßkartoffelteig, etwas mehr Bindemittel .... man wird sehen
Jedenfalls war der Versuch erfolgreich und lecker, wenn auch ausbaufähig aber

[MAYOUN]

Versuch war erfolgreich!
Und ist hiermit genehmigt!



Schaut echt lecker aus.

[Bäiderlasbou]

Es freut mich wirklich sehr, das Du uns wieder an Deinen beeindruckenden Kreationen teilhaben lässt ....

[ulemu]

Ich vermute stark, daß ich mich in naher Zukunft dieser Versuchsreihe anschließen werde.
Aber sowas von

[Hochzoll Josl]

Hui da man aber auf der Burg wieder sehr kreativ
Muß sagen schaut sehr schmackhaft aus mein Burgherr

[PepperPete]

Das schaut sehr lecker aus! Schade dass ich keinen Tintenfisch vertrage :(