Und dann waren da noch die Austern, die Jakobsmuscheln,....

[Gnom]

...Baguettescheiben, Spinat und Kräuter, gerade so die richtigen Zutaten für einen Snack,
morgens halb 12 in der Bretagne 2016.
Schicken wir doch erst einmal das Jakobsmuschelfleisch zum Fototermin

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auch eine Auster wollte sich in Szene setzten

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So, und dann ging es an´s Basteln, dazu wurde eine Scheibe Baguette ausgehöhlt

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die Innereien gepresst und zu einem Boden umfunktioniert

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jetzt bauten wir uns eine schöne Auflage für das Körbchen, bestehend aus der flachen Schale der
Jakobsmuschel und zweier Spinatblätter

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Von der Auster fingen wir das Wasser ab

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Zurück zu unserem Baguettekörbchen, den Boden legten wir mit Reibekäse aus

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nun das Muschelfleisch von Jakob und Auster dazugeben

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Häubchen aus Käse und Kräuter incl. Lavendlblüte

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Ein bisschen Rosmarin-Knoblauch-Butter warm werden lassen

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die gefüllte Baguettescheibe von beiden Seiten in der Butter anbacken

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Muschelschale mit Spinat herrichten

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und wenn die Brotscheibe schön goldbraun geworden ist

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wird zum Abschluss das Austernwasser zu gegeben und eingekocht

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das feine Aroma des Austernwassers ging in den Brotteig über
Und schon konnte es an´s servieren gehen

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Ich kann Euch sagen, serviert mit einem Gläschen Sekt war dies ein klasse Snack zur frühen Mittagsstund

[Angelo]

Das ist doch der pure Wahnsinn

[FrankAM]

Keine Ahnung, was Dich dazu bewegt, solche Kreativergüsse zu haben -> mach unbedingt weiter
Jedes mal wieder schön, Deine berichte zu lesen

[Bäiderlasbou]

Du bist einfach ein Künstler - das ist komplett beeindruckend

[MAYOUN]

Ich glaub Ich muss mehr Sekt trinken

[Rastelli]

Das ist schon ganz großes Gaumenkino

[Jadefalke]

und immer wieder Rosmarin

[Hochzoll Josl]

Na du machst mich immer wieder sprachlos
Da waren die Gnome mal wieder sehr fleißig
Ganz großes Kino mein Lieber