...Baguettescheiben, Spinat und Kräuter, gerade so die richtigen Zutaten für einen Snack,
morgens halb 12 in der Bretagne 2016.
Schicken wir doch erst einmal das Jakobsmuschelfleisch zum Fototermin
auch eine Auster wollte sich in Szene setzten
So, und dann ging es an´s Basteln, dazu wurde eine Scheibe Baguette ausgehöhlt
die Innereien gepresst und zu einem Boden umfunktioniert
jetzt bauten wir uns eine schöne Auflage für das Körbchen, bestehend aus der flachen Schale der
Jakobsmuschel und zweier Spinatblätter
Von der Auster fingen wir das Wasser ab
Zurück zu unserem Baguettekörbchen, den Boden legten wir mit Reibekäse aus
nun das Muschelfleisch von Jakob und Auster dazugeben
Häubchen aus Käse und Kräuter incl. Lavendlblüte
Ein bisschen Rosmarin-Knoblauch-Butter warm werden lassen
die gefüllte Baguettescheibe von beiden Seiten in der Butter anbacken
Muschelschale mit Spinat herrichten
und wenn die Brotscheibe schön goldbraun geworden ist
wird zum Abschluss das Austernwasser zu gegeben und eingekocht
das feine Aroma des Austernwassers ging in den Brotteig über
Und schon konnte es an´s servieren gehen
Ich kann Euch sagen, serviert mit einem Gläschen Sekt war dies ein klasse Snack zur frühen Mittagsstund
Und dann waren da noch die Austern, die Jakobsmuscheln,....
Moderator: Mod-Team
Keine Ahnung, was Dich dazu bewegt, solche Kreativergüsse zu haben -> mach unbedingt weiter
Jedes mal wieder schön, Deine berichte zu lesen
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Gruß
Frank
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Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein wie andere mich gern hätten
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Du bist einfach ein Künstler - das ist komplett beeindruckend
LG Ingo
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Na du machst mich immer wieder sprachlos
Da waren die Gnome mal wieder sehr fleißig
Ganz großes Kino mein Lieber
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