Beginnen wir mal mit Parmesan reiben. Das geht immer, und man hat gleich ein bissl was zum Naschen.
- IMG_0440.jpg (107.32 KiB) 426 mal betrachtet
Mit dem Parmesan lässt sich wunderbar das vorgewürzte Faschierte füllen...
- IMG_0443.jpg (64.38 KiB) 426 mal betrachtet
... Deckel zu, Affe tot.
- IMG_0445.jpg (72.83 KiB) 426 mal betrachtet
Ein paar Zwiebeln in Olivenöl anbraten, mit Balsamico ablöschen und zu Balsamicozwiebeln machen
- IMG_0446.jpg (80.63 KiB) 426 mal betrachtet
Ein bisschen Pesto hab ich auch zubereitet. In Ermangelung an Pinienkernen hab ich kurzerhand einfach ganze blanchierte Mandeln geröstet und eingearbeitet.
- IMG_0449.jpg (39.92 KiB) 426 mal betrachtet
Ach ja, die Buns backen. Eigentlich wollte ich ja noch meine Lieblingsoliven in den Teig einarbeiten, hab aber vergessen
- IMG_0450.jpg (86.63 KiB) 426 mal betrachtet
Noch ein bisschen Fleischtomate und Mozzarella herrichten...
- IMG_0452.jpg (53.86 KiB) 426 mal betrachtet
... und dann gehts schon ans Braten! Patty von beiden Seiten braten, und mit Mozzarella belegen.
- IMG_0455.jpg (77.05 KiB) 426 mal betrachtet
Ein bisschen Prosciutto anbraten, für den Extra-Kick.
- IMG_0458.jpg (95.83 KiB) 426 mal betrachtet
Und die Bauanleitung: Bun-Unterhälfte, im Prosciutto-Fett getoastet, mit Pesto bestreichen...
- IMG_0460.jpg (44.53 KiB) 426 mal betrachtet
... Rucola drauf, Patty drauf, Prosciutto drauf.
- IMG_0462.jpg (60.87 KiB) 426 mal betrachtet
Mit den Tomatenscheiben belegen, toppen mit Pesto, Balsamicozwiebeln und den nicht im Teig verarbeiteten Oliven.
- IMG_0465.jpg (60.54 KiB) 426 mal betrachtet
Fertig ist der Burger für den armen Strohwitwer!
- IMG_0466.jpg (72.61 KiB) 426 mal betrachtet
Das war ein sensationelles Geschmackserlebnis - hat alles super zusammen gepasst. War nur nicht ansatzweise ganz zu schaffen
- IMG_0471.jpg (76.86 KiB) 426 mal betrachtet
