Candy Bacon…..Millionärs bacon….

Fragen und Anleitungen aus der Praxis zu Fertigkeiten und Methoden im Outdoor Cooking

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spessartjaeger
Geheimer Jagdrat
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Registriert: 15.06.2006, 09:32
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Hallo,
ich finde die Idee ansich genial.
Jetzt hab ich mich mal ran getraut.
Beim ersten Versuch mit Bordmitteln kam ein dünn geschnittener Bacon zum Einsatz. Dazu halt Rohrzucker.
Das Ergebnis war ok, aber nicht perfekt.

Heute Versuch Nr.2.: Bacon auf 4mm geschnitten dazu Dark brown soft……..oder wie das Zeug heißt.

OK, im Ofen was völlig anderes. Während beim ersten Mal der Rohrzucker nur spärlich kandierte, schwamm der Schinken bei Versuch 2 förmlich in einer braunen Pampe.

Ich werde weiter versuchen, bin aber für jeden kompetenten Beitrag dankbar! :mrgreen:

Gruß
Hermann
Geenaminny

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