Meist sieht mein GR-Minion ungefähr so aus:
![Bild](http://mybbq.net/forum/userpix/1840_garraum_minion_3.jpg)
Und irgendwie hats ja auch meist geklappt, und doch:
manchmal zu heiß, manchmal zu lange, immer mit Unwägbarkeiten verbunden, die meinem Hang zur Perfektion sehr entgegenstehen.
Was liegt also näher, das Thema mal grundsätzlich zu untersuchen!
Ich bin mir noch nicht sicher, ob da wirklich verwertbares herauskommt, denke aber, das da bestimmt ein paar Gedankenanstöße für andere Griller dabei sind. Zumindest mal für die Nicht-Weltmeisterlichen und vor allem für diejenigen unter uns, die sich, wie ich, mit minderwertigem Material herumquälen müssen.
Vergleichbar werden die Messungen sicherlich nicht sein, mit anderen Büchsen, da ich die meinige ja umgebaut und verändert habe. Es handelt sich um eine 16" Lok, mit 1.5mm Wandstärke, zu kleiner SFB und viel Rost.
Ich hatte den GR seinerzeit ringsum abgedichtet, weil im Originalzustand der Wind nur so durchpfiff....
Nun zur Messung:
ich wollte alle "störenden" Einflüsse wie Fleisch
![Mr. Green :mrgreen:](./images/smilies/icon_mrgreen.gif)
Als Setup eine Brekkiereihe im Garraum auf dem Kohlegitter, und die Grillrost großflächig mit Alu abgedeckt, so wie ich es auch immer bei PP mache, damit die Hitze dicht an der Wasserpfanne vorbei muß. Verwendet habe ich natürlich meine Lieblingsbrekkies: Profagus Grillies.
![Bild](http://mybbq.net/forum/userpix/1840_01_Setup_1.jpg)
![Bild](http://mybbq.net/forum/userpix/1840_02_Znden_1.jpg)
Leider hatte ich vergessen, die Kohle abzuwiegen.
![Brick wall ](*,)](./images/smilies/eusa_wall.gif)
Ich habe es dann im nachhinein geschätzt (brekkies auf dem Foto abgezählt) und bin auf 1300g bis 1400g Kohle gekommen.
Hier das ganze dann abgedeckt:
![Bild](http://mybbq.net/forum/userpix/1840_03_abgedeckt_2.jpg)
![Bild](http://mybbq.net/forum/userpix/1840_03a_PP_1.jpg)
![Bild](http://mybbq.net/forum/userpix/1840_04_klappe_1.jpg)
![Bild](http://mybbq.net/forum/userpix/1840_05_klappe_1.jpg)
da ich keine glühenden Brekkies in die Kiste habe, war der Temperaturanstieg entsprechen langsam:
nach 1h immer noch bei 50°C
warten.....
nach 2h dann immerhin schon bei 90°C Gartemperatur
warten ...
dann, nach 3h kommt die Kiste immerhin langsam in den "Grillbereich": knapp über 100°C!
nach 4h immerhin schon 120°C,
aber dann gings immer weiter: nach 5h 150°C!
Eigentlich hatte ich die Hoffnung, dass durch den Minion und die geringe Luftzufuhr, sich die Temperatur irgendwo einpendelt.
Also ein beherzter Eingriff und die Klappen weiter zu:
Einlass auf 7mm, Auslass auf 10mm.
Und siehe da: nach 6h nur noch 140°C.
aber: 7h 95°C Kohle alle!?
ein kurzer Blick unter die Haube bestätigt: die Kohle ist durch!
Also den Deckel zu und den Rest der Messung abwarten. Allerdings habe ich dann bei doch abgebrochen, macht keinen Sinn mehr.
![Bild](http://mybbq.net/forum/userpix/1840_06_Asche_1.jpg)
Hier noch der Graph:
![Bild](http://mybbq.net/forum/userpix/1840_07_Auswertung_1.jpg)
Was ist nun passiert?
Ich denke das war in etwa so:
zuviel Luft.
Die Glut hat sich, dem Sauerstoffangebot entsprechend, schneller fortgepflanzt, als die Kohle verbrannt ist und so stieg die Temperatur stetig an, bis irgenwann die maximale Anzahl glühender Brekkies erreicht war. Ich denke, der Zeitpunkt, an dem ich die Klappen gedrosselt habe, ist zufällig auf den Zeitpunkt gefallen, an dem es mit der Kohle sowieso wieder bergab ging.
Die Frage die sich mir stellt:
Muß es denn die Kohlenschlange sein, oder reicht es evtl aus, die Lüftung soweit zu drosseln, dass der verfügbare Sauerstoff nur einen bestimmten Abbrand ermöglicht?
Das wir auf alle Fälle mein nächster Versuch sein!
Demnächst an dieser Stelle!
Grüße
Gunther