Die letzten 6 selber gemachten Merguez von unserer Wurschdln Aktion lachten mich aus der TK so an und sprachen zu mir: weck mich auf aus dem Kälteschlaf ...
Die Scampi Vorräte waren auch wieder aufgefüllt mit rohen White Tiger Garnelen ... ...diese wurden Freestyle mit einer Mischung aus Teriyaki-, Sojasoße, etwas Sesamöl aus geröstetem Sesam, marokkanischem Fischgewürz und meinem selber gemischten GUGA-Rub mariniert:
auf dem Chari waren zuvor schon ein paar Rumfort Bratpaprika und ein gelber Paprika angegrilt worden. Eine Rumfort Lauchstange wurde direkt in die Glut gelegt, bis sie aussen schön schwarz und verbrannt und innen schön weich wurde. Zusammen mit ein paar Rumfort Tomaten, einer Gurke aus dem eigenen Garten, Basilikum, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, einem Rest Schafskäse, Maldon Sea Salt und Pfeffer wurde ein Salat zusammen gemischt:
aus dem Rest Burgersoße von gestern, griechischem Joghurt, frischer Minze, Sumak, selber geräuchtertem Chillipulver und Salz wurde ein Rumfort Dip angerührt
alles direkt kurz gegrillt:
und schon konnte ein Teller mit dem selber gebackenen Fladenbrot angerichtet werden:
Kommentar GöGA: Scampis mag ich momentan nur gegrillt, alle anderen Zubereitungsarten schmecken mir im Moment nicht so - aber gegrillt sind die wirklich lecker ....
Happy Wife - Happy Life .....
Merguez und Scampi Reloaded und Rumfort
Moderator: Mod-Team
- Bäiderlasbou
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- Registriert: 27.07.2013, 11:45
- Wohnort: Winkelhaid
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
Hi,
huiii nicht schlecht
Mir fehlt das Speckmantel-Gewürz
... ach das war ja Som
Flo
huiii nicht schlecht
Mir fehlt das Speckmantel-Gewürz
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Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
- Jack Daniels
- Spirit of Tennessee
- Beiträge: 3312
- Registriert: 22.08.2006, 23:10
- Wohnort: Lieblos
Rumfort ergibt meistens die besten Gerichte.
Gruß
Jack Daniels.
Am FKK Strand brauch man keine Bikinifigur.
Jack Daniels.
Am FKK Strand brauch man keine Bikinifigur.
- mortomanos
- Austrian Food Stylist
- Beiträge: 4912
- Registriert: 23.07.2012, 14:36
- Wohnort: Österreich
Hi,
also ich hab auch keine Merguez mehr und keine Würstl. Gerne können wir
das wieder auf die Beine stellen und auch die Örtlichkeit nutzen. Allerdings erst
nach den großen Ferien.
Wenn ihr wollt können wir das auch privat machen. Ich schreib Euch PN
viele Grüße
Flo
also ich hab auch keine Merguez mehr und keine Würstl. Gerne können wir
das wieder auf die Beine stellen und auch die Örtlichkeit nutzen. Allerdings erst
nach den großen Ferien.
Wenn ihr wollt können wir das auch privat machen. Ich schreib Euch PN
viele Grüße
Flo
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