Freitag Abend grille ich ja auch recht gerne, allerdings nach der Arbeit und evtl. noch einkaufen, sind da zeitlich dann doch nur schnelle Sachen möglich.
Sehr gerne mache ich da halt dann auch Bratwürste - denn merke: 1. Merschl Gesetz:
A Wourschd gehd immer ......
Wir sind ja in Franken mit den besten Bratwürsten, den Fränkischen sehr verwöhnt, aber etwas Abwechslung, bzw. mal zur Abwechslung auch mal neue Sachen ausprobieren, kann ja nicht schaden.
Also werde ich hier und heute mal beginnen, meine Freitags Bratwurst Vergrillungen zu sammeln:
1. Feuerwurst
In der Metro habe ich heute eine Packung Feuerwürste mitgenommen: eine Rindsbratwurst
Die Idee war dazu etwas Balsamico Zwiebeln zu machen:
Dieser Craft Beer Balsamico ist ja auch noch da:
Eine rote Zwiebel in Halbmonde geschnitten und in der Pfanne auf den Chari:
mit etwas Balsamico abgelöscht und einreduzieren lassen:
Die Pfanne indirekt gestellt und die Würste aufgelegt:
Röstaromen entwickeln:
In der Metro hatte ich noch ein Baguett mitgenommen (JA, mal nicht selber gebacken .... ) und die Würste drauf
Die Zwiebeln hatte ich dann noch mit ganz wenig Bier abgelöscht und den einreduzierten Balasamico noch mal etwas gelöst - mit der Baguettoberseite die Flüssigkeitsreste aus der Pfanne geholt und die Zwiebeln auf die Würste:
Diese Soße hatte ich auch noch herum stehen und noch nicht probiert:
und darauf damit ....
Deckel drauf und fertig:
Schön spicy aber eigentlich genau richtig - sehr schöne Kombination - OK das Baguett war schon geschmacksneutral ..... ..... aber konnte man essen ......
to be continued ......
Stay tuned ......
Bäiderlasbou`s Freitags Bratwurst Thread
Moderator: Mod-Team
- Bäiderlasbou
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LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
- Jack Daniels
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Tja Ingo das ist das Problem das wir immer mehr haben.
Von der Stange geh fort.
Aber probiert hätte ich das schon mal.
Von der Stange geh fort.
Aber probiert hätte ich das schon mal.
Gruß
Jack Daniels.
Am FKK Strand brauch man keine Bikinifigur.
Jack Daniels.
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- Thisamplifierisloud
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Nein, das ist für mich reserviert.
Der den Argumentenverstärker trägt.
- Bäiderlasbou
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GöGa muss ja auch was zu essen bekommen ..... ....
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut