Grillen auf saarländisch

[tabby]

Hi zusammen,hab hier mal nen Link zum Thema Schwenken beim Saarländischen Rundfunk gefunden

http://www.sr-online.de/ratgeber/64/256735.html


Gruss,Christian

[Grill-Mäschda]

Hallo Christian,

netter Hinweis, für Nicht-Saarländer, zur Völker-Verständigung

Durch den Kauf meines Charis, darf sich mein Schwenker, im Moment, etwas ausruhen- aber nur noch bis zum WE

[saarschwenker(alt)]

Hhhmmmm ,


geschwenkt habe ich auch schon ewig nimma!!!

Aber das is für Saarländer wie Fahrrad fahren


Da werde ich mir fürs WE mal was mit unserem Saarländischen Nationalgericht einfallen lassen.


Patrick

[tabby]

Hab auch schon lange nimmer geschwenkt.

Habe irgendwo noch ein Super Marinadenrezept für Bier-Senf-Schwenker.

Muss ich mal suchen.

Gruss,Christian

[Bechthold]

Isch ´abe gar keine Schwenker

Mahlzeit!

Bechthold

[saarschwenker(alt)]

Hab auch schon lange nimmer geschwenkt.

Habe irgendwo noch ein Super Marinadenrezept für Bier-Senf-Schwenker.

Muss ich mal suchen.

Gruss,Christian

Versuch das mal Christian

http://mybbq.net/forum/viewtopic.php?t=1971



Patrick

[tabby]

Danke,das Rezept,das ich meine,ist so ähnlich.Bei mir sind da noch pürierte(!!!) Zwiebeln und ein paar andere Sachen drin.

Das schmeckt nachher so intensiv nach Zwiebeln,das glaubt man gar nicht.Kommt nur noch ein Stück Kräuterbutter drauf und gut is.

Gehe mal suchen,wär' doch gelacht,wenn ich das nicht finden würde.


Gruss,Christian

[tabby]

So,habs gefunden:

Zutaten:
2 Zwiebeln
2 EL Zitronensaft
2 EL scharfer Senf
2 TL Worcestersauce
2 TL getrockneter Majoran
2 TL Zitronenpfeffer
200 ml Bier
Salz,Pfeffer
8 Schweinenackensteaks (ca.180-200g)

1. Am Vortag:Zwiebeln abziehen,grob hacken,mit Senf,Zitronensaft,Worcestersauce,Majoran,Zitronenpfeffer,Bier,Salz und etwas normalem Pfeffer im Mixer zerkleinern(pürieren).

Steaks in der Marinade zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Am nächsten Tag Steaks aus der Marinade nehmen,trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen und kurz ruhen lassen.

Dazu passt Kräuter oder Knoblauchbutter.


Gruss,Christian

[saarschwenker(alt)]

Hallo Christian,

das werde ich auch mal probieren.

Danke fürs reinstellen!!!

Aber versuch Du mal hier die:

http://mybbq.net/forum/viewtopic.php?t= ... wenkbraten


Patrick

[tabby]

Werd ich versuchen,auf jeden Fall.

Mein MmV hatte auch mal gefüllte Schwenker,allerdings mit Tomaten,Mozzarella und Kräutern.

Waren auch hammermässig.

Aber bei deinem Rezept kommt ja deutlich mehr Pep in die Sache.

Mal schauen,was das Wochenende so bringt.


Gruss,Christian

[tabby]

Isch ´abe gar keine Schwenker

Mahlzeit!

Bechthold

Macht doch nix

Funktionirt auch im Chari oder jedem andern Grill.

Als Tip:Nimm Buchenholz statt Holzkohle.


Gruss,Christian

[DigiGriller]

So,habs gefunden:

Zutaten:
2 Zwiebeln
2 EL Zitronensaft
2 EL scharfer Senf
2 TL Worcestersauce
2 TL getrockneter Majoran
2 TL Zitronenpfeffer
200 ml Bier
Salz,Pfeffer
8 Schweinenackensteaks (ca.180-200g)

1. Am Vortag:Zwiebeln abziehen,grob hacken,mit Senf,Zitronensaft,Worcestersauce,Majoran,Zitronenpfeffer,Bier,Salz und etwas normalem Pfeffer im Mixer zerkleinern(pürieren).

Steaks in der Marinade zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Am nächsten Tag Steaks aus der Marinade nehmen,trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen und kurz ruhen lassen.

Dazu passt Kräuter oder Knoblauchbutter.


Gruss,Christian

Tolles Rezept Christian!
Fehlt leider in der Rezeptdatenbank noch
http://mybbq.net/forum/viewforum.php?f=28

[tabby]

werd mir morgen die Mühe machen,versprochen.

Gruss,Christian

[DigiGriller]

werd mir morgen die Mühe machen,versprochen.

Gruss,Christian

Toll! Danke!
Die Rezepte sind doch ein wichtiger Faktor unseres Forums und sollten gerade für Neulinge leicht zu finden sein.
Dies ist natürlich gleichzeitig eine Bitte an alle
Digi

[tabby]

werd mir morgen die Mühe machen,versprochen.

Gruss,Christian

Toll! Danke!
Die Rezepte sind doch ein wichtiger Faktor unseres Forums und sollten gerade für Neulinge leicht zu finden sein.
Dies ist natürlich gleichzeitig eine Bitte an alle
Digi

Sehe ich auch so.Diesen Teil des Forums finde ich auch etwas mager bestückt.


Gruss,Christian