. Ich schildere Euch jetzt mal mein Anliegen...In einer feuchtfröhlichen Runde mit unseren Freunden habe ich beschlossen wir machen ein Perfektes-Freunde-Dinner
Jetzt habe ich mich dazu entschieden, ein Mittelaltermahl zu veranstalten. Allerdings nicht detailgetreu wie damals sondern etwas moderner. Mein Hauptmenü besteht aus Schweinshaxen und Lakefleisch. Die Schweinshaxen werd ich im Ofen zubereiten und das Lakefleisch wollte ich eigentlich draussen machen. Wir haben zwar einen Garten, wohnen aber in einem Mehrfamilienhaus, da fällt es schon mal flach ein offenes Feuer zu machen. Meine Idee war gewesen, da wir einen recht großen Kugelgrill haben, es mit Holzkohle zu machen. Jetzt weiß ich aber nicht, ob das funktioniert. Ich hätte den Grill mit Kohle gefüllt, angezündet und die Kohle durchglühen lassen, dann darin das Fleisch vergraben. Sobald der Termin näher rückt, bin ich jetzt unsicherer, ich habe auch gelesen (hier irgendwo im Forum) man kann es auch im Backofen machen, allerdings wäre das meine letzte Option, da ja da schon die Haxen drinne sind....Meint Ihr das funktioniert auch so mit der Holzkohle oder doch lieber Backofen???
Wäre toll, wenn mir hier jemand einige Tipss geben könnte...Vielen Dank schon mal im Voraus und ein schönes WE
