Kalbsteak

[Kempa64]

Nach langer Abstinenz im Forum möchte ich mich mal wieder mehr beteiligen. Gegrillt habe ich aber in der Zwischenzeit schon.
Letztens hatte ich mal einen Test gewagt zwischen Kalbsteak direkt und auf der Planke.

Geschmacklich war das Kalb auf der Salzplanke besser, crosser im Biss war das direkt gegrillte. Doch seht selbst

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Das Rückensteak von der Planke

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Im Gegensatz dazu das direkt gegrillte

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darauf einen Magenfreund

[Bäiderlasbou]

sehr schön - nur bitte das nächste Mal für mich was zum probieren schicken....

[ulemu]

Also da würd ich aber das direkte vom Rost bevorzugen. So ein Steak braucht doch Röstaromen

[Firedancer]

Hast Du die Salzplanke auch vorschriftsmäßig vorher gewässert? Äh...hast Du der Zeit gegeben Temperatur anzunehmen?

[Kempa64]

Hast Du die Salzplanke auch vorschriftsmäßig vorher gewässert? Äh...hast Du der Zeit gegeben Temperatur anzunehmen?

nicht genügend